Orecchiette met kipballetjes
De vorm van deze pasta doet denken aan oortjes, en zo heet het ook (op z'n Italiaans).
630 kcal
17 min. bereiden, 15 min. oventijd
3.4/5
(55)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
330 gram scharrelkipbraadworsten330 g
400 gram rivolo-cherrytomaten400 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
300 gram Pastificio di Martino orecchiette pasta300 g
20 gram verse platte peterselie20 g
295 gram gegrilde rode paprika's in pot295 g
150 gram mini mozzarella's150 g
300 gram verse spinazie300 g
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2016 nr. 09 - Koken voor kids
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan ruim water aan de kook. Verwijder ondertussen het vel van de worst en rol met vochtige handen 12 balletjes van het worstvlees.
Verwijder de kroontjes van de tomaten. Verdeel de kipballetjes en tomaten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven.
Voeg als het water kookt de pasta en eventueel zout toe aan het water. Kook de pasta in 14 min. beetgaar.
Snijd ondertussen de peterselie fijn. Doe de paprika met het vocht uit het potje en de helft van de peterselie in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de mozzarella uitlekken.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen slinken. Giet de pasta af en meng de paprikasaus en spinazie erdoor. Verdeel de kipballetjes, tomaten en mozzarella erover. Bestrooi met de rest van de peterselie.
- bereidingstipRol gehaktballetjes altijd met vochtige handen. Het vlees blijft dan niet aan je handen plakken.
Voedingswaarden
energie630 kcal
koolhydraten65 g
natrium1025 mg
eiwit36 g
vet24 g
waarvan verzadigd8 g
vezels6 g
Orecchiette met kipballetjes
De vorm van deze pasta doet denken aan oortjes, en zo heet het ook (op z'n Italiaans).
hoofdgerecht
4 personen
630 kcal
17 min. bereiden
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan ruim water aan de kook. Verwijder ondertussen het vel van de worst en rol met vochtige handen 12 balletjes van het worstvlees.
Verwijder de kroontjes van de tomaten. Verdeel de kipballetjes en tomaten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met (versgemalen) peper. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven.
Voeg als het water kookt de pasta en eventueel zout toe aan het water. Kook de pasta in 14 min. beetgaar.
Snijd ondertussen de peterselie fijn. Doe de paprika met het vocht uit het potje en de helft van de peterselie in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de mozzarella uitlekken.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en laat de spinazie in delen slinken. Giet de pasta af en meng de paprikasaus en spinazie erdoor. Verdeel de kipballetjes, tomaten en mozzarella erover. Bestrooi met de rest van de peterselie.
bereidingstip:Rol gehaktballetjes altijd met vochtige handen. Het vlees blijft dan niet aan je handen plakken.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
330 g scharrelkipbraadworsten
400 g rivolo-cherrytomaten
2 el traditionele olijfolie
300 g Pastificio di Martino orecchiette pasta
20 g verse platte peterselie
295 g gegrilde rode paprika's in pot
150 g mini mozzarella's
300 g verse spinazie
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer
