Penne met chorizo, gekleurde tomaten en rucola
Een bord vol vrolijke kleuren.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g penne
- 200 g chorizo pamplona
- 2 rode uien
- 500 g snoepgroente tomatenmix
- 250 ml kookzuivel
- 75 g rucola
- 40 g Italian flakes kaas
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verwijder ondertussen het vel van de chorizo, snijd de worst in de lengte in vieren en snijd in stukjes. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo in 5 min. uit.
- Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Halveer de tomaten. Neem de chorizo met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat 2 el bakvet in de pan en bak hierin de ui 2 min. Voeg de tomaat toe en bak nog 2 min. Schenk de kookroom erbij en breng aan de kook.
- Giet de pasta af en schep met de chorizo door de roomsaus. Breng op smaak met peper. Schep de rucola erdoor, verdeel over diepe borden en bestrooi met de kaas.
variatietip:
Houd je wel van een beetje pit in je eten? Voeg dan een paar druppels tabasco toe aan je pastasaus.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 65 g
-
vet 29 g
waarvan verzadigd 13 g - natrium 1.040 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Penne met chorizo, gekleurde tomaten en rucola
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Penne met chorizo, gekleurde tomaten en rucola
- 300 g penne
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 200 g chorizo pamplona
Verwijder ondertussen het vel van de chorizo, snijd de worst in de lengte in vieren en snijd in stukjes.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de chorizo in 5 min. uit.
- 2 rode uien
- 500 g snoepgroente tomatenmix
Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Halveer de tomaten. Neem de chorizo met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- 250 ml kookzuivel
Laat 2 el bakvet in de pan en bak hierin de ui 2 min. Voeg de tomaat toe en bak nog 2 min. Schenk de kookroom erbij en breng aan de kook.
Giet de pasta af en schep met de chorizo door de roomsaus. Breng op smaak met peper.
- 75 g rucola
- 40 g Italian flakes kaas
Schep de rucola erdoor, verdeel over diepe borden en bestrooi met de kaas.
variatietip:
Houd je wel van een beetje pit in je eten? Voeg dan een paar druppels tabasco toe aan je pastasaus.