Spicy chocolademelk met rum

Chocomel + rum = een extra feestelijk drankje!

315 kcal

30 min. bereiden, 2 uur wachten

licht pittig

2.9/5

(9)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 100 gram extra pure chocolade 85%

  • 75 ml verse slagroom

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 0.5 theelepel chilivlokken

  • 2 eetlepel cacaopoeder

  • 1.5 liter volle melk

  • 1 slagroom spuitbus

  • 1 snufje cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • plastic bakje

  • tapasprikkers

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makendrankje met alcoholherfstwinter

Aan de slag

  1. Breek de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een pan met dikke bodem tegen de kook aan en voeg de boter en chilivlokken toe. Neem van het vuur, laat iets afkoelen en schenk over de chocolade. Roer tot de chocolade gesmolten is en goed vermengd is met de slagroom. Schenk in het plastic bakje (10 x 10 cm) en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast (ganache). Snijd de ganache in 10 blokjes. Doe de cacao in een diep bord en haal de blokjes erdoor. Steek er een prikker in.

  2. Verwarm de melk in een pan tegen de kook aan. Verdeel de rum over 10 mokken (of dubbelwandige glazen), schenk de hete melk erin en zet in ieder glas een chocoladeblokje. Laat al roerend oplossen. Spuit op elk glas chocolademelk een toef slagroom en bestuif met een beetje cacaopoeder.

  • variatietipDe ganacheblokjes zijn ook lekker als bonbon bij de koffie.
  • bewaartipJe kunt de ganacheblokjes 3 dagen van tevoren maken. Bewaar in de koelkast.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie315 kcal

koolhydraten11 g

natrium70 mg

eiwit7 g

vet20 g

waarvan verzadigd13 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Spicy chocolademelk met rum

Chocomel + rum = een extra feestelijk drankje!

10 personen

315 kcal

30 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Breek de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een pan met dikke bodem tegen de kook aan en voeg de boter en chilivlokken toe. Neem van het vuur, laat iets afkoelen en schenk over de chocolade. Roer tot de chocolade gesmolten is en goed vermengd is met de slagroom. Schenk in het plastic bakje (10 x 10 cm) en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast (ganache). Snijd de ganache in 10 blokjes. Doe de cacao in een diep bord en haal de blokjes erdoor. Steek er een prikker in.

  • Verwarm de melk in een pan tegen de kook aan. Verdeel de rum over 10 mokken (of dubbelwandige glazen), schenk de hete melk erin en zet in ieder glas een chocoladeblokje. Laat al roerend oplossen. Spuit op elk glas chocolademelk een toef slagroom en bestuif met een beetje cacaopoeder.

variatietip:De ganacheblokjes zijn ook lekker als bonbon bij de koffie.

bewaartip:Je kunt de ganacheblokjes 3 dagen van tevoren maken. Bewaar in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

100 g extra pure chocolade 85%

75 ml verse slagroom

25 g ongezouten roomboter

½ tl chilivlokken

2 el cacaopoeder

1½ l volle melk

1 slagroom spuitbus

1 snufje cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • plastic bakje

  • tapasprikkers