Penne met gerookte forel en avocado-spinaziesaus

Al eens kamut gegeten? Of forel in avocadosaus? Lekker verrassend!

785 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(46)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetrijpe avocado's

  • 1 teen knoflook

  • 1 citroen

  • 1 bos radijs

  • 300 gram verse spinazie

  • 300 gram kamut penne pasta

  • 65 gram pijnboompitten

  • 280 gram graatloze gerookte forelhaasjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

pastahoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

Allerhande Box - Allerhande Box

Aan de slag

  1. Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Was de radijsjes en snijd in kwarten. Snijd de spinazie grof.

  2. Breng een pan ruim water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook in 8 min. beetgaar.

  3. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 3 min. Schep uit de pan en laat afkoelen op een bord.

  4. Haal ondertussen met een soeplepel 1 kopje kookvocht uit het pastawater. Pureer de avocado, knoflook, de helft van de spinazie en het pastawater met de staafmixer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Giet de pasta af en meng het citroenrasp, de avocadosaus en de rest van de spinazie erdoor. Verdeel met de radijs, forel en pijnboompitten over de borden en serveer met de citroenparten. Serveer direct.

  • algemeenDit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.
  • algemeenLekkere wijn bij dit gerecht: Flaxbourne Pinot Grigio.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie785 kcal

koolhydraten61 g

natrium305 mg

eiwit31 g

vet44 g

waarvan verzadigd7 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Penne met gerookte forel en avocado-spinaziesaus

Al eens kamut gegeten? Of forel in avocadosaus? Lekker verrassend!

hoofdgerecht

4 personen

785 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Maak de knoflook schoon en snijd fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en snijd de vrucht in parten. Was de radijsjes en snijd in kwarten. Snijd de spinazie grof.

  • Breng een pan ruim water aan de kook en voeg de pasta toe. Kook in 8 min. beetgaar.

  • Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 3 min. Schep uit de pan en laat afkoelen op een bord.

  • Haal ondertussen met een soeplepel 1 kopje kookvocht uit het pastawater. Pureer de avocado, knoflook, de helft van de spinazie en het pastawater met de staafmixer tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Giet de pasta af en meng het citroenrasp, de avocadosaus en de rest van de spinazie erdoor. Verdeel met de radijs, forel en pijnboompitten over de borden en serveer met de citroenparten. Serveer direct.

algemeen:Dit recept is speciaal ontwikkeld voor de Allerhande Box. De ingrediënten op ah.nl/allerhande worden aangepast naar het winkelassortiment en daarom kan deze receptuur afwijken van de orginele receptkaart uit de Allerhande Box.

algemeen:Lekkere wijn bij dit gerecht: Flaxbourne Pinot Grigio.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 eetrijpe avocado's

1 teen knoflook

1 citroen

1 bos radijs

300 g verse spinazie

300 g kamut penne pasta

65 g pijnboompitten

280 g graatloze gerookte forelhaasjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer