bewaar
Gevulde pompoensoep
Gevulde pompoensoep
bewaar

Gevulde pompoensoep

Dit is herfst in een kommetje.

15 min. bereiden
46waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

kastanjechampignons

1

prei

2 el

arachideolie

1140 ml

pompoensoep

175 g

verse zalmfilet

Dit is herfst in een kommetje.

Aan de slag

1

Snijd de champignons in kwarten. Was de prei en snijd deze in ringen. Verhit 2 el olie in een grote pan en bak de champignons en prei 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de zakken pompoensoep toe en laat 5 min. zachtjes koken.

2

Snijd ondertussen de zalmfilet in blokjes en roer door de soep. Verwarm 3 min. en breng op smaak met peper en eventueel zout.