Pompoen met geitenkaas en munt

Leuk als decoratie, maar we hebben 'm liever uit de oven.

180 kcal

10 min. bereiden, 40 min. oventijd

3.8/5

(57)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 verse pompoen

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel ras el hanout specerijenmelange

  • 10 takjes verse munt

  • 125 gram zachte geitenkaas honing

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijzonder vlees/visovenbijgerecht

Ook te zien in

2015 nr. 09 - Het nieuwe eten

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snijd de helften in partjes van ca. 1 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  2. Besprenkel de parten met 3 el olijfolie en bestrooi met 2 tl ras el hanout en peper en eventueel zout. Bak de pompoenparten ca. 40 min. in de oven tot ze goudbruin zijn. Keer halverwege.

  3. Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en snijd ze in reepjes.

  4. Neem de pompoenparten uit de oven en doe ze in een ruime schaal. Verkruimel de geitenkaas erboven en bestrooi met de munt. Serveer warm, lauw of koud.

  • Pompoen schillen en snijden

    Instructievideo - 01:05 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie180 kcal

koolhydraten7 g

natrium70 mg

eiwit6 g

vet14 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Pompoen met geitenkaas en munt

Leuk als decoratie, maar we hebben 'm liever uit de oven.

bijgerecht

4 personen

180 kcal

10 min. bereiden

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de pompoen en verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snijd de helften in partjes van ca. 1 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Besprenkel de parten met 3 el olijfolie en bestrooi met 2 tl ras el hanout en peper en eventueel zout. Bak de pompoenparten ca. 40 min. in de oven tot ze goudbruin zijn. Keer halverwege.

  • Haal ondertussen de blaadjes van de takjes munt en snijd ze in reepjes.

  • Neem de pompoenparten uit de oven en doe ze in een ruime schaal. Verkruimel de geitenkaas erboven en bestrooi met de munt. Serveer warm, lauw of koud.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 verse pompoen

3 el traditionele olijfolie

2 tl ras el hanout specerijenmelange

10 takjes verse munt

125 g zachte geitenkaas honing

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • bakplaat