bewaar
Snelle 'pad thai'
Snelle 'pad thai'
bewaar

Snelle 'pad thai'

Beroemd in Thailand: het bordje gebakken noedels met een geroerbakt eitje erdoor en pinda's en limoen erover. Wij maken een snelle pad thai met kipfilet.

15 min. bereiden
629waarderingen

Ingrediënten

4 personen

220 g

Koh Thai rice noodles

2 l

kokend water

1

limoen

4 el

vissaus

2 el

donkere basterdsuiker

300 g

kipfilethaasjes

50 g

gezouten pinda's

3 el

tamarindepasta

3

middelgrote eieren

3 el

arachideolie

400 g

Thaise wokgroente

125 g

taugé

Beroemd in Thailand: het bordje gebakken noedels met een geroerbakt eitje erdoor en pinda's en limoen erover. Wij maken een snelle pad thai met kipfilet.

Aan de slag

1

Doe de noedels in een ruime kom en schenk er kokend water op tot ze helemaal onderstaan. Dek af met vershoudfolie, laat 10 min. staan en giet af.

2

Pers ondertussen de limoen uit en meng het sap met de tamarinde, vissaus en suiker. Snijd de kip in stukjes van 1 cm. Hak de pinda’s grof.

3

Klop de eieren los met peper en zout. Verhit de olie in een wok en roerbak de eieren 1 min. Schep uit de wok en houd apart.

4

Verhit de olie in de wok en roerbak de kip en roerbakmix 4 min. Voeg het tamarinde-vissausmengsel, ei, de taugé en noedels toe en roerbak nog 1 min.

5

Bestrooi met de pinda’s en serveer direct.

vegatipBekijk ook dit recept
combinatietipLekker met verse koriander en een schijfje limoen.

Roerbakken / wokken

Instructievideo - 00:54 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Snelle 'pad thai'

Beroemd in Thailand: het bordje gebakken noedels met een geroerbakt eitje erdoor en pinda's en limoen erover. Wij maken een snelle pad thai met kipfilet.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig