Puntpaprika gevuld met spinazie en witte kaas

Zonder vlees, maar met heel veel groenten!

350 kcal

25 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.3/5

(187)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode uien

  • 2 tenen knoflook

  • 4 takjes verse oregano

  • 3 eetlepel zonnebloemolie

  • 0.5 eetlepel kerriepoeder

  • 370 ml witte bonen in tomatensaus

  • 4 rode puntpaprika's

  • 300 gram verse spinazie

  • 200 gram witte kaas

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijzonder vlees/visovenhoofdgerechtwat eten we vandaagbiologisch

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Snijd de knoflook fijn en ris de blaadjes van de takjes oregano. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook, kerrie, peper en eventueel zout 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg de witte bonen in tomatensaus en oregano toe aan de ui en warm 5 min. mee.

  2. Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte, maar laat de steelaanzet zitten. Verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg de spinazie in delen toe aan de bonen en laat al omscheppend iets slinken. Neem de pan van het vuur. Verdeel het bonenmengsel over de paprika’s en verkruimel de witte kaas erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven en serveer direct.

  • bereidingstipJe kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.

  • Puntpaprika gevuld met spinazie en witte kaas

    Instructievideo - 01:32 min.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie350 kcal

koolhydraten24 g

natrium940 mg

eiwit16 g

vet19 g

waarvan verzadigd9 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Puntpaprika gevuld met spinazie en witte kaas

Zonder vlees, maar met heel veel groenten!

hoofdgerecht

4 personen

350 kcal

25 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Snijd de knoflook fijn en ris de blaadjes van de takjes oregano. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook, kerrie, peper en eventueel zout 5 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg de witte bonen in tomatensaus en oregano toe aan de ui en warm 5 min. mee.

  • Halveer ondertussen de paprika’s in de lengte, maar laat de steelaanzet zitten. Verwijder de zaadlijsten. Leg de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg de spinazie in delen toe aan de bonen en laat al omscheppend iets slinken. Neem de pan van het vuur. Verdeel het bonenmengsel over de paprika’s en verkruimel de witte kaas erover. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven en serveer direct.

bereidingstip:Je kunt dit gerecht helemaal maken met biologische ingrediënten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode uien

2 tenen knoflook

4 takjes verse oregano

3 el zonnebloemolie

½ el kerriepoeder

370 ml witte bonen in tomatensaus

4 rode puntpaprika's

300 g verse spinazie

200 g witte kaas

Dit heb je nodig

  • bakpapier