Cannellinibonen met lichtzoete venkel en worst

Groente, bonen en vlees als basis, citroen en kruiden als finishing touch. Een stevige hap voor écht koude dagen.

230 kcal

25 min. bereiden

4/5

(119)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tenen knoflook

  • 4 kalfssaucijzen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 0.5 eetlepel venkelzaad

  • 1 venkelknol

  • 2 takjes rozemarijn

  • 800 gram cannellinibonen

  • 1 citroen

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

slankhoofdgerechtwat eten we vandaagbakkenslank

Ook te zien in

2015 nr. 01 - Lekker besparen

Allerhande Box week 43 2016 - Allerhande Box week 43 2016

Aan de slag

  1. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verwijder het vel van de saucijzen. Verhit de olie in een hapjespan. Bak het worstvlees met het venkelzaad op middelhoog vuur in 8 min. goudbruin en gaar. Duw het worstvlees tijdens het bakken met een houten lepel in kleinere stukjes.

  2. Halveer de venkelknol, snijd de kern eruit en snijd de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Voeg de knoflook, venkel en rozemarijn toe aan het vlees en bak 4 min. mee.

  3. Laat ondertussen de bonen uitlekken in een zeef en spoel af met koud water. Voeg de bonen toe en warm 3 min. mee.

  4. Verhit ondertussen een grillpan. Halveer de citroen en gril beide helften met de snijkant naar beneden tot ze na ca. 3 min. donkere grillstrepen krijgen.

  5. Knijp wat citroensap over het bonenmengsel, verwijder eventueel de rozemarijn en serveer met de citroenhelften erbij.

  • serveertipVoeg aan tafel naar smaak meer citroensap toe.

  • Witte bonen met venkel en worst

    Instructievideo - 02:08 min.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie230 kcal

koolhydraten9 g

natrium565 mg

eiwit21 g

vet11 g

waarvan verzadigd3 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Cannellinibonen met lichtzoete venkel en worst

Groente, bonen en vlees als basis, citroen en kruiden als finishing touch. Een stevige hap voor écht koude dagen.

hoofdgerecht

4 personen

230 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de knoflook in dunne plakjes. Verwijder het vel van de saucijzen. Verhit de olie in een hapjespan. Bak het worstvlees met het venkelzaad op middelhoog vuur in 8 min. goudbruin en gaar. Duw het worstvlees tijdens het bakken met een houten lepel in kleinere stukjes.

  • Halveer de venkelknol, snijd de kern eruit en snijd de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Voeg de knoflook, venkel en rozemarijn toe aan het vlees en bak 4 min. mee.

  • Laat ondertussen de bonen uitlekken in een zeef en spoel af met koud water. Voeg de bonen toe en warm 3 min. mee.

  • Verhit ondertussen een grillpan. Halveer de citroen en gril beide helften met de snijkant naar beneden tot ze na ca. 3 min. donkere grillstrepen krijgen.

  • Knijp wat citroensap over het bonenmengsel, verwijder eventueel de rozemarijn en serveer met de citroenhelften erbij.

serveertip:Voeg aan tafel naar smaak meer citroensap toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

4 kalfssaucijzen

2 el olijfolie

½ el venkelzaad

1 venkelknol

2 takjes rozemarijn

800 g cannellinibonen

1 citroen

Dit heb je nodig

  • grillpan