Limoncello
De Italiaanse citroenlikeur kun je ook zelf maken. Nodig: een flinke dosis geduld.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Keukenspullen
- goed afsluitbare fles of pot (1 liter)
Advertentie
Bereiden
- Schenk de wodka in de fles of pot. Schil met een dunschiller de gele schil van de citroenen en voeg toe aan de wodka. Sluit de fles of pot goed af en zet 3 weken op een koele, donkere plaats. Schud af en toe.
- Doe de suiker en het water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en neem van het vuur. Laat het suikerwater afkoelen. Voeg het suikerwater toe aan de citroenwodka en sluit de fles of pot weer goed af. Laat nog 1 week staan op een donkere, koele plek.
- Schenk de likeur door een zeef en vang op in een maatbeker. Schenk terug in een schone fles. Serveer de limoncello koud na de maaltijd. Of maak een frisse cocktail door een scheutje in een glas prosecco te schenken.
Citrus snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per stuk)
- energie 190 kcal
- koolhydraten 16 g
Ook te zien in
Limoncello
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal stuks waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Limoncello
- 500 ml wodka
Schenk de wodka in de fles of pot.
- 4 citroenen
Schil met een dunschiller de gele schil van de citroenen en voeg toe aan de wodka.
Tip: Zorg dat er geen wit van de schil wordt meegeschild, want dat kan een bittere smaak geven aan de limoncello.
Citrus snijden
Instructievideo
01:15 min.
Sluit de fles of pot goed af en zet 3 weken op een koele, donkere plaats. Schud af en toe.
- 150 g kristalsuiker
- 300 ml kraanwater
Doe de suiker en het water in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en neem van het vuur. Laat het suikerwater afkoelen.
Voeg het suikerwater toe aan de citroenwodka en sluit de fles of pot weer goed af. Laat nog 1 week staan op een donkere, koele plek.
Schenk de likeur door een zeef en vang op in een maatbeker. Schenk terug in een schone fles.
Serveer de limoncello koud na de maaltijd. Of maak een frisse cocktail door een scheutje in een glas prosecco te schenken.