Hollandse maaltijdsalade met makreel
Deze 15 minuten salade met lekker veel ingrediënten is een voorproefje van het voorjaar.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 750 g krieltjes
- 4 middelgrote eieren
- 250 g verse gerookte makreelfilet
- 3 el dijonnaise (mosterdmayonaise, Maille)
- 1 el kraanwater
- 1 bosui
- 200 g botersla
- 150 g Hollandse rauwkost (zakje)
- 1 bakje tuinkers
Advertentie
Bereiden
- Halveer de krieltjes. Kook ze in water met zout in 8 min. gaar. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Pel ze en snijd in parten.
- Verwijder ondertussen het vel van de makreelfilet en verdeel in kleine stukjes. Klop de dijonnaise glad met het water en peper. Snijd de bosui in schuine ringetjes.
- Verdeel de botersla over de borden. Verdeel de rauwkost, krieltjes, partjes ei, makreelfilet en bosui over de sla. Besprenkel met de dressing en bestrooi met de tuinkers.
variatietip:
Vervang voor de variatie de makreel door in blokjes gesneden Friese nagelkaas en de bosui door Amsterdamse uitjes.
Tip:
Vette vis, zoals makreel (maar ook zalm, haring en forel), bevat onverzadigde vetten, vitamine B12 en D.
Gerookte makreel schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 595 kcal
- eiwit 24 g
- koolhydraten 39 g
-
vet 26 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 630 mg
- vezels 5 g
Ook te zien in
Hollandse maaltijdsalade met makreel
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Hollandse maaltijdsalade met makreel
- 750 g krieltjes
Halveer de krieltjes. Kook ze in water met zout in 8 min. gaar.
- 4 middelgrote eieren
Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Pel ze en snijd in parten.
Ei koken
Instructievideo
01:51 min.
- 250 g verse gerookte makreelfilet
Verwijder ondertussen het vel van de makreelfilet en verdeel in kleine stukjes.
Gerookte makreel schoonmaken
Instructievideo
00:59 min.
- 3 el dijonnaise
- 1 el kraanwater
- 1 bosui
Klop de dijonnaise glad met het water en peper. Snijd de bosui in schuine ringetjes.
- 200 g botersla
- 150 g Hollandse rauwkost
Verdeel de botersla over de borden. Verdeel de rauwkost, krieltjes, partjes ei, makreelfilet en bosui over de sla.
- 1 bakje tuinkers
Besprenkel met de dressing en bestrooi met de tuinkers.
variatietip:
Vervang voor de variatie de makreel door in blokjes gesneden Friese nagelkaas en de bosui door Amsterdamse uitjes.