Gekaramelliseerde radicchio met rozemarijn

Name: Gekaramellisseerde radicchio met rozemarijn
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 2 kroppen radicchio rode sla; 2 el traditionele olijfolie; 1 stuk takje rozemarijn; 2 tenen knoflook; 2 el vloeibare honing; 4 el balsamicoazijn; 3 el peterselie

Door de groenten te grillen houden ze een lekkere bite.

90 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

7 ingrediënten

Aan de slag

Snijd elk kropje radicchio in 8 parten, laat de kern eraan. Bestrijk ze met de olie. Snijd de knoflook fijn en snijd de naaldjes van de rozemarijn fijn. Meng de azijn, knoflook, honing en rozemarijn door elkaar in een kommetje.
Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter. Gril de helft van de radicchio in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Schenk de helft van de dressing erover en laat 1 min. karamelliseren, terwijl je de radicchio regelmatig keert.
Neem uit de pan en leg op een bord, houd warm onder een deksel en maak de pan tussendoor schoon. Gril de 2e portie. Hak de peterselie fijn. Snijd de peterselie fijn. Strooi over het gerecht en serveer direct.

combinatietipLekker met geroosterde aardappelen en kip of biefstuk.

Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

35 minuten bereidingstijd
705 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 personen

Lamsrack met rozemarijn

10 minuten bereidingstijd
265 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde aardperen met rozemarijn

20 minuten bereidingstijd
110 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde pompoen met rozemarijn

20 minuten bereidingstijd
270 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pastinaakfrietjes met rozemarijn