Linzenschotel met puree en gehakt

Zachte aardappelpuree + kruidige linzen = een heerlijke ovenschotel.

695 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4.3/5

(35)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 300 gram rundergehakt

  • 400 gram Franse roerbakgroente courgette & rode ui

  • 500 gram Hak linzencurry

  • 30 gram verse peterselie

  • 100 gram Ilchester Cheddar tophat 48+

  • 800 gram verse aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • rechthoekige ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfst

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 11 2016 - Receptkaarten Allerhande 11 2016

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul. Voeg de roerbakgroente toe en bak op middelhoog vuur 4 min. mee. Voeg de linzencurry toe en verwarm nog 3 min. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  2. Snijd ondertussen de peterselie fijn. Rasp de kaas. Meng de peterselie en kaas door de aardappelpuree. Vet de ovenschaal in. Doe het linzen-gehaktmengsel in de ovenschaal en verdeel de puree erover. Verwarm ca. 20 min. in de oven.

  • variatietipOok lekker met koriander. Vervang de peterselie door 15 g fijngehakte koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie695 kcal

koolhydraten51 g

natrium845 mg

eiwit31 g

vet39 g

waarvan verzadigd15 g

vezels10 g

Gerelateerde recepten

Linzenschotel met puree en gehakt

Zachte aardappelpuree + kruidige linzen = een heerlijke ovenschotel.

hoofdgerecht

4 personen

695 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul. Voeg de roerbakgroente toe en bak op middelhoog vuur 4 min. mee. Voeg de linzencurry toe en verwarm nog 3 min. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd ondertussen de peterselie fijn. Rasp de kaas. Meng de peterselie en kaas door de aardappelpuree. Vet de ovenschaal in. Doe het linzen-gehaktmengsel in de ovenschaal en verdeel de puree erover. Verwarm ca. 20 min. in de oven.

variatietip:Ook lekker met koriander. Vervang de peterselie door 15 g fijngehakte koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el traditionele olijfolie

300 g rundergehakt

400 g Franse roerbakgroente courgette & rode ui

500 g Hak linzencurry

30 g verse peterselie

100 g Ilchester Cheddar tophat 48+

800 g verse aardappelpuree

Dit heb je nodig

  • rechthoekige ovenschaal (20 x 30 cm)