6
4 personen
AH Excellent Gesneden verspakket pompoen Wellington
4 personen·Prijs per KG € 6,53
Alleen in de winkel
6
4 personen
Na bezorging
minimaal 2 dagen houdbaar
Alles voor een feestelijke kerst! Met dit verspakket maak je een bijzonder vegetarisch hoofdgerecht voor kerst. Deze twist op de kerst klassieker is vegetarisch door gebruik van pompoen. Zo heb je altijd een bijzondere maaltijd, met lekkere ingredienten en veel groente. En het mooie is: het pakket bevat precies de juiste hoeveelheden. No waste, dus.
- Voor 4 personen
- Bereidingstijd 50-55 min
- Zelf toevoegen: 1 ei, 100 gram brie, 1 eetlepel suiker, 50 ml rode wijnazijn, 3 eetlepels (olijf)olie,
- TIP: Lekker met jonge bladsla rucola, gegarneerd met balsamico azijn.
Omschrijving
- Kookpakket voor het maken van een pompoen wellington
- met champignon-groentemix, pompoen, 25% bladerdeeg, rode ui en walnoten
Inhoud en gewicht
1.070 Gram
- Portiegrootte:
- 320 gram
- Aantal porties:
- 4
Kenmerken
- Vegetarisch
Ingrediënten
Ingrediënten: groente (28% pompoen, 23% kastanjechampignon, 21% rode ui), tarwebloem, water, palmvet, koolzaadolie, 1, 9% walnoot, 0, 9% peterselie, zout, citroensapconcentraat, meelverbeteraar (l-cysteïne [E920]), kleurstof (carotenen [E160a]). Waarvan toegevoegde suikers 1g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0, 3g per 100 gram
Allergie-informatie
- Bevat:
- Noten, Glutenbevattende Granen, Walnoot, Tarwegluten
- Kan bevatten:
- Melk, Selderij, Lactose
Voedingswaarden
Deze waarden gelden voor het bereide product.
| Soort | Per 100 Gram |
|---|---|
| Energie | 670 kJ (161 kcal) |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd | 4,6 g |
| waarvan onverzadigd | 5,9 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| waarvan suikers | 2,9 g |
| Voedingsvezel | 1,2 g |
| Eiwitten | 3,9 g |
| Zout | 0,33 g |
Gebruik
- Bereiding:
- Inhoud:
- 300g pompoen
- 150g rode ui
- 335g champignon-groentemix
- 265g bladerdeeg
- zakje walnoten
- Bereiden:
- 1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de pompoenwedges over met 1 eetlepel (olijf)olie.
- 2. Rooster de pompoenwedges ca. 20 minuten in de oven. Schep halverwege om. Laat afkoelen.
- 3. Verhit ondertussen 1 eetlepel (olijf)olie in een koekenpan en voeg de uien toe, bak 3-5 minuten aan op middelhoge temperatuur.
- 4. Voeg de suiker en rodewijnazijn toe en laat 20 minuten op lage temperatuur karameliseren. Voeg eventueel wat water toe om aanbranden te voorkomen.
- 5. Verhit ondertussen de rest van de (olijf)olie in een wok of hapjes pan en bak de champignon-groentemix 5-8 minuten op middelhoge temperatuur. Laat afkoelen.
- 6. Snijd ondertussen de brie in blokjes van 1 cm.
- 7. Leg het bladerdeeg met het bakpapier op een bakplaat en verdeel de pompoenwedges, gebakken champignon-groentenmix, walnoten en brie in de lengte over de onderste helft van het bladerdeeg.
- 8. Vouw het deeg over de vulling en druk de randen rondom aan.
- 9. Splits het ei, het eiwit wordt niet gebruikt. Klop de eidooier los met een vork en bestrijk met een bakkwast de bovenkant en zijkanten van het deeg met het ei.
- 10. Bak de wellington in de oven in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.
- 11. Haal de wellington uit de oven en laat even afkoelen. Snij de wellington in plakken en serveer met de gekarameliseerde uien.
- Lekker met een frisse salade.
Bewaren
Niet geschikt om thuis in te vriezen.Te gebruiken tot en met: zie verpakking, mits gekoeld bewaard (max. 7°C).