Le Chant de la Vigne Pouilly-fumé

De beste sauvignons worden in de Loirevallei gemaakt. Althans, zo denken de meeste wijnmakers erover. Die kwamen vanuit de hele wereld naar Frankrijk om het kunstje af te kijken. Inmiddels hebben ze veel opgestoken en een eigen weg gevonden zodat Loire-producenten nu omgekeerd naar bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland of Zuid-Afrika gaan om daar wijzer te worden. Maar ook al komen er fantastische sauvignons van elders, in het oosten van de Loirevallei zijn de omstandigheden ideaal voor de sauvignondruif. Een koele omgeving en kalkrijke bodem vormen de basis voor geurige, subtiele wijnen met tintelfrisse zuren. Pouilly-Fumé en Sancerre zijn de onbetwiste sterren van de streek.