Hak Groene erwten gedroogd

Groene erwten zijn een natuurproduct en kunnen ondanks zorgvuldige schoning nog een steentje bevatten dat van het land is meegekomen.

Serveren:

Recept tip: Groene erwten met wortelen. Benodigdheden voor 4 à 6 personen: 500 g HAK Groene erwten, 1 kg wortels, 20 g boter. Bereidingswijze: Groene erwten opwekken en zachtjes laten koken in een gesloten pan tot ze gaar zijn (zie bereidingswijze op de zijkant van de verpakking). Snijd intussen de wortels in stukjes en stoof ze zachtjes gaar in een bodempje water. Laat de groene erwten uitlekken en voeg ze bij de wortels. Roer de boter erdoor en breng op smaak met zout en peper. Lekker met wat gehakte peterselie erover. Tip: Gebruik eens groene erwten in de erwtensoep voor een stevige soep met meer bite. Vervang dan een kwart tot de helft van de spliterwten door groene erwten.

Bereiding Koken:

Bereidingswijze Voor 4 à 6 personen: 1. 500 g Groene erwten wassen en tenminste 8 uur laten weken in 3 liter water. Zonodig extra water toevoegen. 2. De groene erwten met het water langzaam aan de kook brengen. Vanaf het moment dat de groene erwten koken nog ca. 1 à 2 uur zachtjes door laten koken in een gesloten pan totdat de groene erwten gaar zijn. Regelmatig omroeren. Groene erwten zijn een natuurproduct. Daardoor kan de kooktijd variëren. 3. Water afgieten wanneer de groene erwten gaar zijn en naar wens zout toevoegen.