Een afbeelding van AH Hazenrugfilet

AH Hazenrugfilet

ca. 250 gPrijs per KG 47,98
12.00
ca. 250 g

Zacht, donkerrood vlees met volle wildsmaak: pure verwennerij voor wildliefhebbers. L.

  • Hazenrugfilet: vlees van vrij wild
  • Bereiding: koekenpan of grill, ca. 2-8 minuten
  • Prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijft de smaak behouden
  • Vacuum verpakt om de smaak en sappige structuur optimaal te behouden

Omschrijving

  • Hazenrugfilet
  • Ontdooid
  • Vacuüm verpakt.

Extra informatie

De filet is het zachtste stukje vlees van de haas.

Probeer eens in combinatie met een puree van knolselderij en gebakken sjalot.

Inhoud en gewicht

250 Gram

Portiegrootte:
125 gram
Aantal porties:
2

Kenmerken

  • Vrij van gluten

  • Vrij van melk

Ingrediënten

Ingrediënten: hazenrugfilet.
Waarvan toegevoegde suikers 0g per 100 gram en waarvan toegevoegd zout 0g per 100 gram.

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram
Energie485 kJ (115 kcal)
Vet3 g
waarvan verzadigd1 g
waarvan onverzadigd1.5 g
Koolhydraten0 g
waarvan suikers0 g
Voedingsvezel0 g
Eiwitten22 g
Zout0.13 g

Let op, ondanks zorgvuldige kwaliteitscontrole kan onbedoeld een kogeltje achtergebleven zijn.

Bereiding:
haal de hazenrugfilet een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking. Laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de hazenrugfilet droog met keukenpapier. Bestrooi de hazenrugfilet vlak voor de bereiding met peper en eventueel zout. Verhit vloeibare margarine, met eventueel een scheutje (olijf)olie, in een koekenpan met een dikke bodem. Bak de hazenrugfilet op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak de hazenrugfilet tot het gewenste resultaat. Rood: 1-2 minuten per kant, medium: 2-3 minuten per kant, doorbakken: 3-4 minuten per kant. Houd de hazenrugfilet tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer het vlees regelmatig. Laat de hazenrugfilet een aantal minuten rusten op een lauwwarm bord onder een theedoek alvorens aan te snijden. Tip: prik niet met een vork in het vlees, hierdoor blijven de sappen en smaak behouden.

Waarschuwingen en gebruiksbeperkingen

Door de speciale (vacuüm)verpakking blijven de smaak en kwaliteit van het vlees optimaal behouden. Hierdoor kunnen er vleessappen zichtbaar zijn in de verpakking. Na openen kan er een onaangename geur vrijkomen. Deze geur verdwijnt vanzelf, kort na het openmaken.

Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.Te gebruiken tot en met: zie voorzijde. Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C).

Argentinie

Leverancier

Albert Heijn B.V.
Provincialeweg 11, 1506 MA ZAANDAM, Nederland
https://www.ah.nlhttps://www.ah.be

639812