Fruit is het snoepgoed van de natuur. Heerlijk zoet en een gouden combinatie met een taart, cake of ander lekker gebak. De mogelijkheden zijn eindeloos! Laat je inspireren en bak erop los met fruit.

Dol op fruit
Wij Hollanders zijn dol op fruit, vooral in gebak. Denk maar eens aan verse fruitvlaaien uit Limburg of oma's appeltaart. Een slagroomtaart of cheesecake versieren we ook graag met allerlei soorten fruit.
Wie de combinatie tussen fruit en gebak voor het eerst bedacht heeft is niet met zekerheid te zeggen. Wel is bekend dat de oude Grieken en Romeinen al taarten bakten, die ze zoetten met honing en fruit.

Oogsttijd: tijd voor taart
Het gebruiken van fruit in gebak had vroeger ook een praktische reden. Als het tijd was voor de oogst was er in één keer een heleboel vers fruit, te veel om op te eten voor het bederf intrad. Om te voorkomen dat het fruit zou bederven werd het geconserveerd door het bijvoorbeeld te drogen, tot jam te verwerken of door er taarten mee te bakken. Zo werd er niets verspild.

Bakken met fruit
Bijna iedere fruitsoort heeft zijn eigen bakspecialiteit. Zo doen frambozen het heel goed in de Engelse amandelcake bakewell. Bosbessen komen mooi tot hun recht in cakes en muffins. Kersen en perziken passen perfect bij de structuur van clafoutis. Rijpe bananen geven bananenbrood juist die lekkere smeuïgheid. Abrikozen vormen met hun stevige vruchtvlees weer de ideale vulling voor vlaaien, of geven in de vorm van abrikozenjam een extra finishing touch aan allerlei taarten en cakes.
Niet al het fruit is geschikt om mee te bakken. Aardbeien en kiwi's kun je bijvoorbeeld beter koud eten en worden daarom eerder als decoratie op gebak gebruikt.

Appeltaart met stip op 1
Van alle fruittaarten is de appeltaart de onbetwiste favoriet. Bijna ieder land heeft wel een eigen recept, van kruimel- tot filodeeg.

Lees meer

Vruch­ten­taart (73)

sorteer op
recept Delia Smith's versfruittaart met sinaasappel en passievrucht

De­lia Smith's vers­fruit­taart met si­naas­ap­pel en pas­sie­vrucht

(22)
45 min.
recept Herfstfruit tiramisu

Herfst­fruit ti­ra­mi­su

(554)
2 u. 25 min.
recept Nazomerfruit crostata met bramensaus

Na­zo­mer­fruit cro­sta­ta met bra­men­saus

(110)
2 u. 10 min.
recept Verse fruitvlaai met abrikozen

Ver­se fruit­vlaai met abri­ko­zen

(18)
3 u. 30 min.
recept Boekweitgalette met zomerfruit

Boek­weit­ga­let­te met zo­mer­fruit

(11)
1 u. 45 min.
recept Zomerfruittaart

Zo­mer­fruit­taart

(20)
55 min.
recept Tiramisu met zomerfruit en hazelnoot

Ti­ra­mi­su met zo­mer­fruit en ha­zel­noot

(58)
2 u. 30 min.
recept Noten-fruitcake met brandysaus

No­ten-fruit­ca­ke met bran­dy­saus

(16)
1 u. 25 min.
recept Kokos-fruitcake

Ko­kos-fruit­ca­ke

(86)
1 u. 5 min.
recept Brownietaart met mascarpone en rood fruit

Brow­nietaart met mas­car­po­ne en rood fruit

(184)
4 u. 20 min.
recept Meringuetaart met mascarpone en fruit

Me­rin­gue­taart met mas­car­po­ne en fruit

(514)
1 u. 50 min.
recept Lokum (Turks fruit)

Lokum (Turks fruit)

(42)
8 u. 35 min.
recept Taart met tropisch fruit

Taart met tro­pisch fruit

(27)
4 u. 5 min.
recept Zomerse cheesecake met rood fruit

Zo­mer­se chee­se­ca­ke met rood fruit

(197)
2 u. 45 min.
recept Open vruchtentaart met vier soorten fruit

Open vruch­ten­taart met vier soor­ten fruit

(38)
2 u. 12 min.
recept Gebakje met vers fruit

Ge­bak­je met vers fruit

(20)
10 min.
recept Havermoutcrumble met ahornsiroop en fruit

Ha­ver­mout­crum­ble met ahorn­si­roop en fruit

(23)
1 uur
recept Warme wafel met rood fruit

War­me wa­fel met rood fruit

(74)
20 min.
recept Cake met vers fruit

Ca­ke met vers fruit

(13)
10 min.
recept Supersnel gebakje met vers fruit

Su­per­snel ge­bak­je met vers fruit

(135)
3 min.
recept Trifle met rood fruit

Tri­f­le met rood fruit

(242)
30 min.
recept Zomertrifle met gemengd fruit

Zo­mer­t­ri­f­le met ge­mengd fruit

(37)
1 u. 25 min.
recept Schuimtaartjes met rood fruit

Schuim­taartjes met rood fruit

(55)
1 u. 50 min.
recept Biscuitrol met limoencrème en zomerfruit

Bis­cuit­rol met li­moen­crè­me en zo­mer­fruit

(20)
40 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.