bewaar
Rode paprika en bietsoep
Rode paprika en bietsoep
bewaar

Rode paprika en bietsoep

15 min. bereiden
133waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 el

zonnebloemolie

2 tl

gemalen komijn

2

rode uien

2

rode paprika's

1 bak

gekookte bieten

1 l

groentebouillon

1 blik

linzen

Aan de slag

Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en fruit hierin de komijn en rode uien 3 min. Halveer ondertussen de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe in de soeppan en bak op middelhoog vuur 4 min. mee. Roer regelmatig. Schil ondertussen de bietjes en snijd in stukjes. Doe samen met de hete groentebouillon in de pan, breng aan de kook en laat 3 min. doorkoken. Neem de pan van het vuur en pureer met een staafmixer tot een egale soep. Voeg de linzen toe en warm nog 2 min. door. Verdeel over 4 borden. Lekker met wat crème fraîche erop.

Paprika's schoonmaken

Instructievideo - 00:28 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Rode paprika en bietsoep

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig