Mango-gemberjam
bijgerecht
4 personen
4
10
Advertentie
Ingrediënten
- 1 mango (geschild)
- 2 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild)
- 50 ml sinaasappelsap
- 3 el gembersiroop (flesje 250 ml)
- 3 el suiker (+ extra naar smaak)
- 2 kruidnagels
- 100 g pitloze witte druiven ((bak 500 g), gehalveerd)
- 2 blaadjes gelatine (zakje 12 stuks)
- 1 citroen (uitgeperst)
- 1 kaas plateau mild
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Snijd de mango in stukjes en de gember in plakjes. Breng het sinaasappelsap met de mango, gember, gembersiroop, suiker, kruidnagels en druiven aan de kook. Laat op heel laag vuur 30 min. koken met de deksel op de pan. Roer af en toe. Neem van het vuur en laat 5 min. afkoelen.
- Week ondertussen de gelatine 5 min. in koud water. Knijp uit en los op in de jam. Breng de jam op smaak met citroensap en extra suiker. Laat afkoelen in ca. 2 uur. Serveer bij de kaas.
Tip:
U kunt de jam 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Mango snijden
Instructievideo
- 01:02 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 175 kcal
- eiwit 2 g
- koolhydraten 40 g
- vet 0 g