Koude macaronisalade

Pastasalade vegetarisch? Deze gezonde pastasalade is lekker fris door de komkommer en verse Italiaanse kruiden.

575 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(31)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram volkorenmacaroni

  • 1 struik bleekselderij

  • 1 komkommer

  • 1 rode ui

  • 10 gram verse Italiaanse kruiden

  • 2 eetlepel extra vierge olijfolie

  • 200 gram cottagecheese

  • 100 gram ongezouten walnoten

Ontdek meer van dit soort gerechten

gezondvegetarischzonder vlees/visbudgetpastahoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2019 nr. 05 - Hollandse Helden

mei 2024 - mei 2024

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.

  2. Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes van een ½ cm. Halveer de komkommer met schil in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen. Meng met de pasta.

  3. Haal de blaadjes van de kruiden en snijd ze fijn. Meng ze met de olie en de cottagecheese door het pasta-groentemengsel. Hak de walnoten grof en strooi over de pasta.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie575 kcal

koolhydraten55 g

natrium240 mg

eiwit23 g

vet27 g

waarvan verzadigd4 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Koude macaronisalade

Pastasalade vegetarisch? Deze gezonde pastasalade is lekker fris door de komkommer en verse Italiaanse kruiden.

hoofdgerecht

4 personen

575 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken.

  • Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes van een ½ cm. Halveer de komkommer met schil in de lengte en snijd in dunne plakjes. Snijd de ui in zo dun mogelijke halve ringen. Meng met de pasta.

  • Haal de blaadjes van de kruiden en snijd ze fijn. Meng ze met de olie en de cottagecheese door het pasta-groentemengsel. Hak de walnoten grof en strooi over de pasta.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g volkorenmacaroni

1 struik bleekselderij

1 komkommer

1 rode ui

10 g verse Italiaanse kruiden

2 el extra vierge olijfolie

200 g cottagecheese

100 g ongezouten walnoten

Dit heb je nodig