Gehaktbrood met cherrytomaten
hollands
hoofdgerecht
6 personen
3
200
Advertentie
Ingrediënten
- 4 volkoren beschuiten
- 4 el olijfolie
- 2 uien (gesnipperd)
- 2 x 300 g gehakt (half-om-half)
- 2 el crème fraîche
- 1 el gemalen komijn (djinten)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 bakje cherrytomaten ((250 g), gehalveerd)
- 1 teen knoflook (fijngesneden)
- 1 el rodewijnazijn
- 2 tl bruine basterdsuiker
Keukenspullen
- keukenmachine, ovale ovenschaal van 30 cm, ingevet
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de beschuiten in de keukenmachine fijn of verkruimel ze in een plastic zak met een deegroller.
- Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de ui 5 min. Laat even afkoelen.
- Meng het gehakt met de beschuitkruimels, de ui, de crème fraîche, 1 el komijn en peper en zout naar smaak. Vorm er een ovaal 'brood' van en leg het in de ovenschaal.
- Meng de tomatenblokjes met de rest van de olie en komijn, cherrytomaten, knoflook, azijn en suiker. Voeg peper en zout naar smaak toe en schep de saus over het gehaktbrood. Bak in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar. Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.
Ui fruiten
instructievideo
- 00:31 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 420 kcal
- eiwit 20 g
- koolhydraten 10 g
-
vet 33 g
waarvan verzadigd 0 g