Rösti (zonder ei)
Krokante rösti zonder ei en tóch lekker knapperig? Kan! Met maar 3 ingrediënten zijn deze knapperige rondjes van geraspte aardappel heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld kip en salade.
260 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
4 el
25 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten
2026 - februari
Schil de aardappelen en rasp de op de grove kant van een blokrasp. Laat eventueel uitlekken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ¼ van de olie en ¼ van de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep ¼ van het aardappelmengsel in een hoopje in de pan en druk het met de achterkant van een spatel goed aan. Bak op middelhoog vuur 6 min. Keer om en bak nog 4 min. Bak beide zijdes nog 1 min. op hoog vuur. Doe hetzelfde met de rest van het aardappelmengsel, de olie en de boter.
- vegantipJe kunt ook margarine in plaats van roomboter gebruiken, dan is het gerecht plantaardig.
- variatietipJe kunt ook twee grote rösti’s maken. De baktijd is dan langer.
- combinatietipLekker bij vlees in roomsaus of met gebakken eieren en een gemengde salade.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Rösti (zonder ei)
Krokante rösti zonder ei en tóch lekker knapperig? Kan! Met maar 3 ingrediënten zijn deze knapperige rondjes van geraspte aardappel heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld kip en salade.
bijgerecht
4 personen
260 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en rasp de op de grove kant van een blokrasp. Laat eventueel uitlekken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit ¼ van de olie en ¼ van de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep ¼ van het aardappelmengsel in een hoopje in de pan en druk het met de achterkant van een spatel goed aan. Bak op middelhoog vuur 6 min. Keer om en bak nog 4 min. Bak beide zijdes nog 1 min. op hoog vuur. Doe hetzelfde met de rest van het aardappelmengsel, de olie en de boter.
vegantip:Je kunt ook margarine in plaats van roomboter gebruiken, dan is het gerecht plantaardig.
variatietip:Je kunt ook twee grote rösti’s maken. De baktijd is dan langer.
combinatietip:Lekker bij vlees in roomsaus of met gebakken eieren en een gemengde salade.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g iets kruimige aardappelen
4 el milde olijfolie
25 g ongezouten roomboter
