bewaar
Groente in rode wijn
Groente in rode wijn
bewaar

Groente in rode wijn

30 min. bereiden
17waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

snelkookrijst

3 eetlepels

olijfolie

1 zak

roerbakmix

1 schaaltje

gesneden champignons

1½ schaaltje

groenteballetjes

4 dl

rode wijn

1

groentenbouillontablet

zout en peper

Aan de slag

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan 2 eetlepels olie verhitten en roerbakmix ca. 3 minuten roerbakken. Champignons toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Groenten uit pan scheppen. Rest van olie in pan doen en groenteballetjes ca. 4 minuten bakken. Wijn en bouillontablet toevoegen en tot helft laten inkoken. Groenten toevoegen en nog ca. 5 minuten afgedekt stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Rijst verdelen over vier borden en groentemengsel er bovenop scheppen.