Gestoofde groenten uit Bilbao

145 kcal

20 min. bereiden

2.9/5

(14)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 0.5 groentebouillontablet

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 blik artisjokharten

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 200 gram tuinerwten

  • 200 gram tuinbonen

  • 100 ml droge witte wijn

  • 0 zout

  • 0 versgemalen zwarte peper

  • 4 takjes verse peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visspaansbijgerechtstoven

Ook te zien in

Spanje 2 - Spanje 2

Aan de slag

  1. In pan 2 dl water aan de kook brengen en bouillonblokje hierin oplossen; bouillon warm houden. Ui en knoflook pellen en snipperen. Artisjokharten laten uitlekken en artisjokken in vieren snijden. In koekenpan olijfolie verhitten en hierin ui en knoflook 1 minuut al omscheppend bakken. Tuinerwten en tuinbonen toevoegen en geheel nog eens goed omscheppen. Witte wijn en warme bouillon in pan schenken en geheel zachtjes aan de kook brengen. Vuur lager zetten en artisjokken door bonenmengsel scheppen. Geheel ca. 6 minuten zachtjes laten sudderen, tot erwten en bonen gaar zijn en vocht grotendeels is verdampt. Gerecht op smaak brengen met zout en peper. Peterselie grof hakken en erover strooien.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie145 kcal

koolhydraten20 g

eiwit6 g

vet5 g

Gerelateerde recepten

Gestoofde groenten uit Bilbao

bijgerecht

4 personen

145 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • In pan 2 dl water aan de kook brengen en bouillonblokje hierin oplossen; bouillon warm houden. Ui en knoflook pellen en snipperen. Artisjokharten laten uitlekken en artisjokken in vieren snijden. In koekenpan olijfolie verhitten en hierin ui en knoflook 1 minuut al omscheppend bakken. Tuinerwten en tuinbonen toevoegen en geheel nog eens goed omscheppen. Witte wijn en warme bouillon in pan schenken en geheel zachtjes aan de kook brengen. Vuur lager zetten en artisjokken door bonenmengsel scheppen. Geheel ca. 6 minuten zachtjes laten sudderen, tot erwten en bonen gaar zijn en vocht grotendeels is verdampt. Gerecht op smaak brengen met zout en peper. Peterselie grof hakken en erover strooien.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

½ groentebouillontablet

1 ui

2 tenen knoflook

1 blik artisjokharten

2 eetlepels olijfolie

200 g tuinerwten

200 g tuinbonen

100 ml droge witte wijn

0 zout

0 versgemalen zwarte peper

4 takjes verse peterselie

Dit heb je nodig