Zwartepasta nera
610 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
300 gram zwarte tagliatelle
zwarte tagliatelle
3 eetlepel olijfolie
olijfolie
1 teen knoflook
knoflook
1 zak gemengde zeevruchten
gemengde zeevruchten
1 bakje cocktailgarnalen
cocktailgarnalen
3 eetlepels sambuca
sambuca
1 citroen
citroen
1 beker slagroom
slagroom
1 bakje verse peterselie
verse peterselie
1 rode peper
rode peper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2009 nr. 03 - Tijd voor vrienden
Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook op laag vuur goudbruin. Dep de zeevruchten goed droog, doe ze met de cocktailgarnalen bij de knoflook en bak ze al omscheppend mee. Draai het vuur hoog onder de zeevruchten, schenk 2 eetlepels sambuca en de helft van het citroensap erbij en laat het 1-2 minuten op hoog vuur al omscheppend meekoken. Breng intussen in een aparte pan de slagroom aan de kook met de rest van het citroensap en 1 eetlepel sambuca. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Serveer de tagliatelle met de zeevruchten, bestrooi met de peterselie en de rode peper en serveer de roomsaus erbij. Lekker met gegrilde venkel en een lepel crème fraîche.
Zwartepasta nera
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook op laag vuur goudbruin. Dep de zeevruchten goed droog, doe ze met de cocktailgarnalen bij de knoflook en bak ze al omscheppend mee. Draai het vuur hoog onder de zeevruchten, schenk 2 eetlepels sambuca en de helft van het citroensap erbij en laat het 1-2 minuten op hoog vuur al omscheppend meekoken. Breng intussen in een aparte pan de slagroom aan de kook met de rest van het citroensap en 1 eetlepel sambuca. Breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Serveer de tagliatelle met de zeevruchten, bestrooi met de peterselie en de rode peper en serveer de roomsaus erbij. Lekker met gegrilde venkel en een lepel crème fraîche.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g zwarte tagliatelle
3 el olijfolie
1 teen knoflook
1 zak gemengde zeevruchten
1 bakje cocktailgarnalen
3 eetlepels sambuca
1 citroen
1 beker slagroom
1 bakje verse peterselie
1 rode peper
