bewaar
Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten
Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten
bewaar

Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten

15 min. bereiden
53waarderingen

Ingrediënten

6 personen

2 x 300 g

rundergehakt

100 g

ricotta

1 zakje

verse basilicum

100 g

pijnboompitten

4 eetlepels

olijfolie

50 g

tomatentapenade

Aan de slag

Meng het gehakt met de ricotta en de fijngesneden basilicum. Breng op smaak met (veel) zout en (versgemalen) peper. Kneed het ricottamengsel goed door en vorm er met vochtige handen 18 kleine balletjes van. Leg de pijnboompitten op een groot bord en rol de gehaktballetjes erdoorheen. Druk ze goed aan. Bak de gehaktballetjes in de olie rondom op middelhoog vuur in 20 minuten gaar. Serveer ze met de tomatentapenade.