Ingrediënten
4 personen
1
kropsla
3
Elstar appels
3
bosuien
5 el
ongezouten roomboter
900 g
minikrieltjes
4 el
tarwebloem
450 g
sliptongfilet
6 el
honing-mosterddressing
Aan de slag
1
Maak de sla schoon en snijd in grove repen. Halveer de appels en verwijder de pit en snijd in plakjes. Snijd de bosui in ringetjes. Verhit 3 el boter (per 4 personen) in een grote koekenpan. Bak de krieltjes in 10 min. gaar en bruin. Strooi bloem op een diep bord en meng met peper en zout. Dep de sliptong droog en haal door de bloem.
2
Schud de overtollige bloem eraf. Verhit de rest van de boter in een andere koekenpan. Bak de sliptong in 6 min. gaar, keer halverwege. Houd de sliptong warm. Meng de sla met de appel, bosui en dressing. Serveer de sliptong met de gebakken krieltjes en salade.
Gerelateerde recepten
