Amerikaanse pancakes

Meng in een beslagkom het bakmeel, de basterdsuiker en het zout. Maak in het midden van het bakmeel een kuiltje. Klop in een kom het ei los met de karnemelk. Schenk het eimengsel in het kuiltje en meng het geheel vanuit het kuiltje met een garde tot dik, glad beslag. Verwarm in een koekenpan boter op matig vuur.

Schep de helft van het beslag in de pan. Draai de pan even rond zodat het beslag iets uitvloeit. Bak het pannenkoekje in ca. 2 min. per kant gaar. Bak van de rest van het beslag de tweede pannenkoek. Leg de pannenkoekjes op een bord en schenk de schenkstroop erover.