bewaar
Rösti-omelet met zalmsnippers
Rösti-omelet met zalmsnippers
bewaar

Rösti-omelet met zalmsnippers

15 min. bereiden
48waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels

olie

1 zak

rösti

6

eieren

200 g

gerookte zalmsnippers

4 eetlepels

mosterd-honingdressing

1 zak

sla met tuinkruiden

Aan de slag

Olie in grote koekenpan verhitten, rösti al omscheppend ca. 8 min. bakken. Intussen eieren breken boven grote kom en loskloppen met zout en peper. Rösti en zalmsnippers door ei scheppen. Mengsel in pan doen en afgedekt in ca. 10 minuten tot omelet laten stollen. In kom dressing door sla mengen en sla over vier borden verdelen. Omelet in parten snijden en naast sla leggen.