Forel-ovenschotel met snijbonen en dille
Deze forel-ovenschotel is de perfecte combi tussen zachte aardappelpuree, frisse snijbonen, romige witte bonen en gerookte forel. Het vleugje citroen en dille maakt ‘m helemaal af! En hij staat ook nog eens met 20 minuten in de oven.
455 kcal
20 min. bereiden, 20 min. oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
1 kg
3
3 tenen
400 g
2 el
1
15 g
400 g
125 g
100 ml
30 g
Dit heb je nodig
pureestamper
ovenschaal (20 x 30)
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - februari
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Maak de snijbonen schoon en snijd in schuine stukken van 3 cm. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 5 min. Voeg de snijbonen toe en bak 5 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Spoel de witte bonen af in een vergiet en laat uitlekken. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de dille fijn. Breek de forel in grove stukken. Meng de snijbonen met de forel, witte bonen, citroenrasp en -sap en dille in de ovenschaal.
Giet de aardappelen af en stamp tot puree met de pureestamper. Roer de melk en boter erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de puree over het forelmengsel en maak er strepen in met een vork. Bak de ovenschotel in ca. 25 min. in de oven.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Forel-ovenschotel met snijbonen en dille
Deze forel-ovenschotel is de perfecte combi tussen zachte aardappelpuree, frisse snijbonen, romige witte bonen en gerookte forel. Het vleugje citroen en dille maakt ‘m helemaal af! En hij staat ook nog eens met 20 minuten in de oven.
hoofdgerecht
4 personen
455 kcal
20 min. bereiden
20 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Maak de snijbonen schoon en snijd in schuine stukken van 3 cm. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 5 min. Voeg de snijbonen toe en bak 5 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Spoel de witte bonen af in een vergiet en laat uitlekken. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de dille fijn. Breek de forel in grove stukken. Meng de snijbonen met de forel, witte bonen, citroenrasp en -sap en dille in de ovenschaal.
Giet de aardappelen af en stamp tot puree met de pureestamper. Roer de melk en boter erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de puree over het forelmengsel en maak er strepen in met een vork. Bak de ovenschotel in ca. 25 min. in de oven.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappel
3 middelgrote uien
3 tenen knoflook
400 g verse snijbonen
2 el milde olijfolie
1 biologische citroen
15 g verse dille
400 g witte bonen in blik
125 g gerookte forelfilet
100 ml volle melk
30 g ongezouten roomboter
Dit heb je nodig
pureestamper
ovenschaal (20 x 30)
