Oranje slagroom tompouce in coupe
Nieuwe favoriete oranje-snack unlocked. Deze deconstructed tompouce in een glas maak je af met een goede dot oranje slagroom.
10 min. bereiden, 15 min. oventijd, 25 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
4 plakjes
350 ml
140 g
60 g
50 g
1 el
½
80 g
Dit heb je nodig
bakpapier
met bakpapier beklede bakplaat
ovenschaal of braadslee
handmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - juni
Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien tot kamertemperatuur. Leg de bladerdeegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en leg daar weer een vel bakpapier op. Leg een bakplaat of braadslede erbovenop, zodat het gewicht op het bladerdeeg drukt. Bak in ca. 15 min. goudgeel en gaar in de oven. Verwijder de laatste 5 min. de bakplaat of braadslede en keer de plakjes om. Laat in 10 min. afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe ondertussen het water en de mix voor gele room in een kom en mix met een mixer 3 min. tot een glad mengsel. Zet in de koelkast tot gebruik.
Roer de poedersuiker met ¼ᵉ van de oranje kleurstof en het sinaasappelsap tot een dik, lopend glazuur. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met het glazuur en laat 15 min. opstijven in de koelkast.
Snijd de sinaasappel in 4 schijfjes. Roer de gele room los. Breek de bladerdeegplakjes in stukken en verdeel ¾ᵉ over glazen. Verdeel de banketbakkersroom en oranje slagroom erover. Bestrooi met de rest van het bladerdeeg en steek er een schijfje sinaasappel in.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Oranje slagroom tompouce in coupe
Nieuwe favoriete oranje-snack unlocked. Deze deconstructed tompouce in een glas maak je af met een goede dot oranje slagroom.
4 personen
10 min. bereiden
25 min. wachten
15 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien tot kamertemperatuur. Leg de bladerdeegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en leg daar weer een vel bakpapier op. Leg een bakplaat of braadslede erbovenop, zodat het gewicht op het bladerdeeg drukt. Bak in ca. 15 min. goudgeel en gaar in de oven. Verwijder de laatste 5 min. de bakplaat of braadslede en keer de plakjes om. Laat in 10 min. afkoelen tot kamertemperatuur.
Doe ondertussen het water en de mix voor gele room in een kom en mix met een mixer 3 min. tot een glad mengsel. Zet in de koelkast tot gebruik.
Roer de poedersuiker met ¼ᵉ van de oranje kleurstof en het sinaasappelsap tot een dik, lopend glazuur. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met het glazuur en laat 15 min. opstijven in de koelkast.
Snijd de sinaasappel in 4 schijfjes. Roer de gele room los. Breek de bladerdeegplakjes in stukken en verdeel ¾ᵉ over glazen. Verdeel de banketbakkersroom en oranje slagroom erover. Bestrooi met de rest van het bladerdeeg en steek er een schijfje sinaasappel in.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 plakjes diepvries bladerdeeg
350 ml water
140 g mix voor gele room
60 g poedersuiker
50 g Cake Décor regenboogkleurstoffen
1 el sinaasappelsap
½ sinaasappel
80 g oranje slagroom
Dit heb je nodig
bakpapier
met bakpapier beklede bakplaat
ovenschaal of braadslee
handmixer
