‘Bang bang' chicken wrap
Alles wat je wil: crispy kip, frisse en knapperige groente en een romige spicy dipsaus van tahin en crispy chili olie.
895 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
1
4 el
1 el
1 el
3 el
½
50 g
2
½
1
3
1 blad
30 g
5 g
Dit heb je nodig
airfryer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2026 - mei
Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de helft uit. Meng (per persoon) het limoenrasp, 1 el -sap, de yoghurt, tahin, crispy chili olie en het water tot een dipsaus. Leg in de koelkast tot gebruik.
Snijd de komkommer en de rodekool in lange dunne reepjes (julienne). Snijd het groen van de bosui, het witte deel gebruik je niet. Snijd de halve avocado in dunne plakjes.
Bak ondertussen de schnitzel in de airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in reepjes.
Dompel de rijstvellen 5 sec. in lauwwarm water en leg ze vervolgens half over elkaar heen in een ‘driehoek’ op een schone, vochtige theedoek.
Beleg het midden van de ‘driehoek’ met het slablad, de komkommer, peen, bosui, rodekool, avocado, kipschnitzel en koriander.
Vouw de uitstekende zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol het verder op. Snijd doormidden en serveer met de dipsaus.
- achtergrondinfoBang bang vindt z'n roots in Sichuan, China en wordt gemaakt met sesampasta, sojasaus, zwarte rijstazijn en Sichuan peper. Die geeft de saus zijn kenmerkende tintelende citrusachtige smaak. De westerse versie die populair is op TikTok, is meestal op basis van mayo. In dit recept -geïnspireerd op beide varianten- gebruiken we yoghurt. Dat is net iets lichter en frisser en combineert lekker met de tahin en crispy chili olie.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
‘Bang bang' chicken wrap
Alles wat je wil: crispy kip, frisse en knapperige groente en een romige spicy dipsaus van tahin en crispy chili olie.
1 persoon
895 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil en pers de helft uit. Meng (per persoon) het limoenrasp, 1 el -sap, de yoghurt, tahin, crispy chili olie en het water tot een dipsaus. Leg in de koelkast tot gebruik.
Snijd de komkommer en de rodekool in lange dunne reepjes (julienne). Snijd het groen van de bosui, het witte deel gebruik je niet. Snijd de halve avocado in dunne plakjes.
Bak ondertussen de schnitzel in de airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd in reepjes.
Dompel de rijstvellen 5 sec. in lauwwarm water en leg ze vervolgens half over elkaar heen in een ‘driehoek’ op een schone, vochtige theedoek.
Beleg het midden van de ‘driehoek’ met het slablad, de komkommer, peen, bosui, rodekool, avocado, kipschnitzel en koriander.
Vouw de uitstekende zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol het verder op. Snijd doormidden en serveer met de dipsaus.
achtergrondinfo:Bang bang vindt z'n roots in Sichuan, China en wordt gemaakt met sesampasta, sojasaus, zwarte rijstazijn en Sichuan peper. Die geeft de saus zijn kenmerkende tintelende citrusachtige smaak. De westerse versie die populair is op TikTok, is meestal op basis van mayo. In dit recept -geïnspireerd op beide varianten- gebruiken we yoghurt. Dat is net iets lichter en frisser en combineert lekker met de tahin en crispy chili olie.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 1 persoon)
1 biologische limoen
4 el yoghurt Griekse stijl
1 el tahin
1 el crispy chili in oil
3 el water
½ midi komkommer
50 g rodekool
2 bosuien
½ eetrijpe avocado
1 krokante kipschnitzel
3 rijstvellen
1 blad ijsbergsla
30 g peen julienne
5 g verse koriander
Dit heb je nodig
airfryer
