Gehaktballetjes uit de slowcooker

Deze sappige gehaktballetjes garen langzaam in de slowcooker in een rijke saus van ketjap, sambal en kokoscrème. Afgetopt met bosui en koriander zijn ze perfect als borrelhap, maar ook onweerstaanbaar bij noedels of rijst. 

120 kcal

20 min. bereiden, 2 uur 30 min. wachten

licht pittig

5/5

(3)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 15

  • 3 tenen knoflook

  • 15 gram verse gember

  • 300 gram rundergehakt

  • 4 eetlepel ketjap manis

  • 1.5 eetlepel sojasaus

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 50 gram paneermeel

  • 2 theelepel sambal badjak

  • 1 eetlepel zonnebloemolie

  • 75 gram santen kokoscrème

  • 1 bosui

  • 10 gram verse koriander

Dit heb je nodig

  • slowcooker (5 liter)

Ontdek meer van dit soort gerechten

bijgerechtslowcooker

Ook te zien in

september 2025 - september 2025

Aan de slag

  1. Rasp de knoflook en gember. Kneed het gehakt met de knoflook en gember, de helft van de ketjap, ⅓ van de sojasaus, het ei, de paneermeel en sambal door elkaar. Vorm er 15 balletjes (per 300 g vlees) van.

  2. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes rondom aan. Schep in de slowcooker.

  3. Voeg de rest van de ketjap met de rest van de sojasaus en de kokoscrème toe en gaar de gehaktballetjes 1½ uur op de lage stand.

  4. Snijd ondertussen de bosui in flinterdunne ringen en pluk de blaadjes van de koriander.

  5. Bestrooi de gehaktballetjes met de bosui en koriander en serveer.

  • combinatietipLekker met rijst en groene groente of op een broodje.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie120 kcal

koolhydraten6 g

waarvan suikers3 g

natrium280 mg

eiwit6 g

vet8 g

waarvan verzadigd5 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Gehaktballetjes uit de slowcooker

Deze sappige gehaktballetjes garen langzaam in de slowcooker in een rijke saus van ketjap, sambal en kokoscrème. Afgetopt met bosui en koriander zijn ze perfect als borrelhap, maar ook onweerstaanbaar bij noedels of rijst. 

bijgerecht

15 porties

120 kcal

20 min. bereiden

2 uur 30 min. wachten

Aan de slag

  • Rasp de knoflook en gember. Kneed het gehakt met de knoflook en gember, de helft van de ketjap, ⅓ van de sojasaus, het ei, de paneermeel en sambal door elkaar. Vorm er 15 balletjes (per 300 g vlees) van.

  • Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes rondom aan. Schep in de slowcooker.

  • Voeg de rest van de ketjap met de rest van de sojasaus en de kokoscrème toe en gaar de gehaktballetjes 1½ uur op de lage stand.

  • Snijd ondertussen de bosui in flinterdunne ringen en pluk de blaadjes van de koriander.

  • Bestrooi de gehaktballetjes met de bosui en koriander en serveer.

combinatietip:Lekker met rijst en groene groente of op een broodje.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 porties)

3 tenen knoflook

15 g verse gember

300 g rundergehakt

4 el ketjap manis

1½ el sojasaus

1 middelgroot scharrelei

50 g paneermeel

2 tl sambal badjak

1 el zonnebloemolie

75 g santen kokoscrème

1 bosui

10 g verse koriander

Dit heb je nodig

  • slowcooker (5 liter)