Udonsalade met tofu, bimi en peer van Hakubaku (advertentie)

Koken met Hakubaku: deze udonsalade top je af met een zelfgemaakte miso dressing Dat wordt genieten!

15 min. bereiden

3.5/5

(6)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 200 gram bimi

  • 100 gram sugarsnaps

  • 100 ml zonnebloemolie

  • 250 gram tofu naturel

  • 0.5 eetlepel verse gember

  • 3 eetlepel misopasta

  • 2 eetlepel rijstazijn

  • 2 eetlepel mirin

  • 1 eetlepel honing

  • 270 gram Hakubaku udon-noedels

  • 10 gram verse bieslook

  • 2 peren

Ontdek meer van dit soort gerechten

advertorial

Ook te zien in

oktober 2023 - oktober 2023

Hakubaku

Aan de slag

  1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg bimi en sugar snaps toe, kook 2-3 minuten, tot ze heldergroen zijn. Breng over in een grote kom ijswater om af te koelen. Eenmaal afgekoeld giet af in een vergiet.

  2. Giet voldoende olie in een middelgrote koekenpan om 1 cm diep te vullen. Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Verwarm op middelhoog vuur, tot het heet genoeg is voor een stuk tofu tot goudbruin in 20-30 seconden. Bak tofu in batches, tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

  3. Schil en rasp de gember. Miso dressing: klop alle dressing ingrediënten in een kom.

  4. Bereid Hakubaku udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  5. Snij de bieslook in stukjes van 2 cm. Snij peertjes in dunne reepjes en plaats in een grote mengkom. Voeg de udon, bimi, sugar snaps, gebakken tofu en bieslook toe.

  6. Meng door de miso dressing en serveer op een grote schotel of in een grote kom. Garneer met sesamzaad, indien gewenst.


  • algemeenDit recept is ontwikkeld door Hakubaku. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Wat vond je van dit recept?

Gerelateerde recepten

Udonsalade met tofu, bimi en peer van Hakubaku (advertentie)

Koken met Hakubaku: deze udonsalade top je af met een zelfgemaakte miso dressing Dat wordt genieten!

4 personen

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Breng een grote pan water aan de kook. Voeg bimi en sugar snaps toe, kook 2-3 minuten, tot ze heldergroen zijn. Breng over in een grote kom ijswater om af te koelen. Eenmaal afgekoeld giet af in een vergiet.

  • Giet voldoende olie in een middelgrote koekenpan om 1 cm diep te vullen. Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Verwarm op middelhoog vuur, tot het heet genoeg is voor een stuk tofu tot goudbruin in 20-30 seconden. Bak tofu in batches, tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Schil en rasp de gember. Miso dressing: klop alle dressing ingrediënten in een kom.

  • Bereid Hakubaku udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Snij de bieslook in stukjes van 2 cm. Snij peertjes in dunne reepjes en plaats in een grote mengkom. Voeg de udon, bimi, sugar snaps, gebakken tofu en bieslook toe.

  • Meng door de miso dressing en serveer op een grote schotel of in een grote kom. Garneer met sesamzaad, indien gewenst.


algemeen:Dit recept is ontwikkeld door Hakubaku. Allerhande is niet verantwoordelijk voor de juistheid van receptuur en/of voedingswaarden.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

200 g bimi

100 g sugarsnaps

100 ml zonnebloemolie

250 g tofu naturel

½ el verse gember

3 el misopasta

2 el rijstazijn

2 el mirin

1 el honing

270 g Hakubaku udon-noedels

10 g verse bieslook

2 peren

Dit heb je nodig