Gouden stoofperen

Echt een gouden bijgerecht, deze stoofperen van goud.

190 kcal

25 min. bereiden, 45 min. wachten

4.9/5

(41)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 stoofperen

  • 1 citroen

  • 500 ml droge witte wijn

  • 250 ml water

  • 100 gram kristalsuiker

  • 0.5 kaneelstokje

  • 5 kardemompeulen

  • 0.5 buisje saffraan

  • 0.25 theelepel AH Excellent Kerstmaker glitterdust goud in potje

Dit heb je nodig

  • dunschiller

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makenbijgerechtkerststovenkerstbijgerechten

Ook te zien in

2022 nr. 08 - Met elkaar maken we kerst magisch

Aan de slag

  1. Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele schil van de vrucht.

  2. Breng de wijn met het water, de citroenschil, suiker, het kaneelstokje, de kardemompeulen en saffraan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost, voeg dan de peren toe. Zet het vuur laag en laat de peren met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden.

  3. Haal de peren uit de pan en leg ze ineen schaal. Laat het vocht in 15-20 min. inkoken tot een siroop. Schenk de siroop door een zeef over de peren. Bestrooi met de goudpoeder.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie190 kcal

koolhydraten37 g

waarvan suikers32 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Gouden stoofperen

Echt een gouden bijgerecht, deze stoofperen van goud.

bijgerecht

4 personen

190 kcal

25 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele schil van de vrucht.

  • Breng de wijn met het water, de citroenschil, suiker, het kaneelstokje, de kardemompeulen en saffraan aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost, voeg dan de peren toe. Zet het vuur laag en laat de peren met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden.

  • Haal de peren uit de pan en leg ze ineen schaal. Laat het vocht in 15-20 min. inkoken tot een siroop. Schenk de siroop door een zeef over de peren. Bestrooi met de goudpoeder.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 stoofperen

1 citroen

500 ml droge witte wijn

250 ml water

100 g kristalsuiker

½ kaneelstokje

5 kardemompeulen

½ buisje saffraan

¼ tl AH Excellent Kerstmaker glitterdust goud in potje

Dit heb je nodig

  • dunschiller