bewaar
Börek spiraal
Börek spiraal
bewaar

Börek spiraal

Börek, maar dan XXL. Deze filodeegspiraal met spinazie en feta is leuk om mee te nemen naar een etentje, want met knapperig filodeeg scoor je altijd!

25 min. bereiden
45 min. oventijd
licht pittig
7waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

middelgrote ui

130 g

ongezouten roomboter

400 g

verse spinazie

2

middelgrote eieren

200 g

feta 43+

10 g

verse dille

15 g

verse platte peterselie

1

citroen

½ tl

chilivlokken

8 vellen

vers filodeeg

1 el

nigellazaad

Dit heb je nodig

  • zeef

  • bakkwast

  • springvorm (ø 20 cm )

Börek, maar dan XXL. Deze filodeegspiraal met spinazie en feta is leuk om mee te nemen naar een etentje, want met knapperig filodeeg scoor je altijd!

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Verhit 10 g boter (per 4 personen) in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Haal van het vuur, laat iets afkoelen.

2

Smelt ondertussen de rest van de boter. Klop de eieren los en verkruimel de feta. Snijd de dille en peterselie fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.

3

Snijd de spinazie fijn en doe in een zeef, druk al het vocht eruit. Meng de spinazie met de feta, eieren, chilivlokken, peterselie, ¾ van de dille en 1 el citroensap (per 4 personen). Breng eventueel op smaak met zout.

4

Vet de springvorm in wat gesmolten boter. Leg 1 vel filodeeg op het werkblad en bestrijk met wat gesmolten boter. Leg een tweede vel filodeeg erop en bestrijk ook met wat gesmolten boter. Verdeel ¼ van het feta-spinaziemengsel over de onderkant langs de lange rand van het deeg. Rol vanaf de lange kant losjes op tot een rol. Leg de rol, opgerold tot een spiraal in het midden van de vorm. Herhaal met de rest van het deeg en de vulling, waarbij je de rollen steeds rond de eerste spiraal legt, zodat je een grote spiraal krijgt.

5

Bak ca. 45 min. in de oven goudbruin en gaar. Bestrooi met de rest van de dille en het citroenrasp en serveer.

Börek spiraal

Instructievideo - 01:26 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Börek spiraal

Börek, maar dan XXL. Deze filodeegspiraal met spinazie en feta is leuk om mee te nemen naar een etentje, want met knapperig filodeeg scoor je altijd!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig