Hele geroosterde knolselderij met botersaus
Een pronkstuk op tafel: in zijn geheel geroosterde knolselderij. Botersaus erover en het diner kan beginnen!
440 kcal
10 min. bereiden, 2 uur oventijd
Ingrediënten
Aantal personen
2 stuks
3 el
1 tl
½
100 g
12.5 g
Dit heb je nodig
bakpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Nederland op z'n lekkerst - Nederland op z'n lekkerst
Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd eventuele wortels van de knolselderij en boen de knol. Prik de knollen rondom in met een vork (ca. 30 keer), zo garen ze straks gelijkmatiger en dringt de olie met zout beter door. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de olie met het zout en smeer de knolselderij er rondom mee in. Rooster de knollen ca. 2 uur in de oven. Ze zijn gaar als je er met de punt van een mesje gemakkelijk in kunt prikken.
Boen de halve citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Smelt de boter in een steelpan samen met het citroenrasp en 1 el citroensap (per 4 personen). Breng de botersaus eventueel op smaak met zout. Snijd de bieslook fijn. Snijd de knollen in plakken en serveer met de botersaus. Bestrooi met de bieslook.
- combinatietipLekker met aardappelpuree en kippendijen uit de oven.
- vegantipVervang de roomboter door 100 g plantaardig alternatief voor roomboter.
- bewaartipSnijd schijfjes van de andere helft van de citroen. Lekker in een kop muntthee, eventueel met wat gember en honing, of in een karaf water.
Hele geroosterde knolselderij met botersaus
Een pronkstuk op tafel: in zijn geheel geroosterde knolselderij. Botersaus erover en het diner kan beginnen!
bijgerecht
4 personen
440 kcal
10 min. bereiden
2 uur oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd eventuele wortels van de knolselderij en boen de knol. Prik de knollen rondom in met een vork (ca. 30 keer), zo garen ze straks gelijkmatiger en dringt de olie met zout beter door. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de olie met het zout en smeer de knolselderij er rondom mee in. Rooster de knollen ca. 2 uur in de oven. Ze zijn gaar als je er met de punt van een mesje gemakkelijk in kunt prikken.
Boen de halve citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Smelt de boter in een steelpan samen met het citroenrasp en 1 el citroensap (per 4 personen). Breng de botersaus eventueel op smaak met zout. Snijd de bieslook fijn. Snijd de knollen in plakken en serveer met de botersaus. Bestrooi met de bieslook.
combinatietip:Lekker met aardappelpuree en kippendijen uit de oven.
vegantip:Vervang de roomboter door 100 g plantaardig alternatief voor roomboter.
bewaartip:Snijd schijfjes van de andere helft van de citroen. Lekker in een kop muntthee, eventueel met wat gember en honing, of in een karaf water.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 stuks knolselderij
3 el milde olijfolie
1 tl zout
½ citroen
100 g ongezouten roomboter
12½ g verse bieslook
Dit heb je nodig
bakpapier
