• Houd 1 dadel per persoon apart. Verwarm de melk 3-4 min. met de rest van de dadels in een pan tot lauwwarm. Maal ondertussen de havervlokken tot meel in het bakje van de staafmixer.

• Mix de dadels en melk met de staafmixer in de pan tot een grof mengsel, je wilt nog stukjes dadel blijven zien.

• Meng het havermeel en de pindakaas hierdoor. Maak met een ijsschep bolletjes en verdeel over glazen of kommetjes. Zet afgedekt met vershoudfolie een nachtje of in elk geval 6 uur in de koelkast. Snijd de achtergehouden dadels in dunne plakjes en verdeel over de glaasjes of kommetjes.

variatietip:Voor een feestelijke versie voeg je nog 50 g fijngehakte chocolade of chocolat chips (Dr. Oetker) toe (per 4 personen).

variatietip:In plaats van melk kun je ook 500 ml kokosdrink gebruiken (per 4 personen).