Griekse moussaka met aubergine en gehakt
Griekse moussaka met aubergine en gehakt
bewaar
bewaar

Griekse moussaka met aubergine en gehakt

Haal een vleugje Griekse keuken in huis; met deze ovenschotel rijk aan aardappel, groenten en smaken.

25 min. bereiden
35 min. oventijd
128waarderingen

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in de hapjespan en bak de knoflook en het gehakt met de oregano en kaneel in 5 min. rul. Voeg de passata toe en laat 10 min. zonder deksel op de pan op laag vuur stoven. Breng op smaak met peper en zout.

2

Snijd ondertussen de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm en bestrooi met het zout. Verhit de olie in de grote koekenpan en bak de helft van de aubergine in 6 min. goudbruin. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Herhaal met de olie en de rest van de aubergine.

3

Verhit ondertussen de boter in een pan en voeg de bloem toe. Laat al roerend met een garde op laag vuur 3 min. garen (roux). Voeg al roerend de melk in delen toe. Voeg de volgende scheut pas toe als de vorige volledig is opgenomen. Laat op laag vuur al roerend in 5 min. koken tot een dikke gebonden saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

4

Vet de ovenschaal in met de rest van de olie. Verdeel achtereenvolgens de aardappelschijfjes, gehaktsaus, aubergine en bechamel over de ovenschaal. Eindig met de bechamel. Bak in ca. 35 min. in het midden van de oven gaar. Snijd de peterselie fijn en strooi over de moussaka.

algemeenDit is een Allerhande Box recept.
bewaartipJe kunt de moussaka 1 dag van tevoren maken tot en met het stap 4. Bewaar afgedekt in de koelkast. Neem de schaal de volgende dag tijdens het voorverwarmen van de oven al uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Griekse moussaka met aubergine en gehakt

Haal een vleugje Griekse keuken in huis; met deze ovenschotel rijk aan aardappel, groenten en smaken.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig