Pompoen-knolselderijstamppot met paddenstoelenjus
Pompoen, paddenstoelen en knolsederij: hállo herfst!
Advertentie
Ingrediënten
- 500 g kruimige aardappelen
- 1 el wittewijnazijn
- 1 el margarine
- 1 AH verspakket pompoen-knolselderij stamppotgroente
- 1 middelgrote ui
- 250 g kastanjechampignons
- 50 g ongezouten roomboter
- 3 el kraanwater
Keukenspullen
- pureestamper
Advertentie
Bereiden
- Maak met de aardappelen, de azijn en de margarine en het verspakket een stamppot volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd een takje tijm uit het pakket achter. Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in kwarten. Verhit de boter in een koekenpan of wok en bak de champignons en de ui in 8 min. gaar op middelhoog vuur.
- Haal de blaadjes van de takjes tijm uit het verspakket en voeg toe aan de champignons. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg het water toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
- Serveer de stamppot in diepe borden, maak een kuiltje en schenk daarin de paddenstoelenjus.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 275 kcal
- eiwit 7 g
- koolhydraten 41 g
-
vet 7 g
waarvan verzadigd 2 g - natrium 1.080 mg
- vezels 9 g
Ook te zien in
Pompoen-knolselderijstamppot met paddenstoelenjus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pompoen-knolselderijstamppot met paddenstoelenjus
- 500 g kruimige aardappelen
- 1 el wittewijnazijn
- 1 el margarine
- 1 AH verspakket pompoen-knolselderij stamppotgroente
Maak met de aardappelen, de azijn en de margarine en het verspakket een stamppot volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Houd een takje tijm uit het pakket achter.
- 1 middelgrote ui
- 250 g kastanjechampignons
Snipper ondertussen de ui en snijd de champignons in kwarten.
- 50 g ongezouten roomboter
Verhit de boter in een koekenpan of wok en bak de champignons en de ui in 8 min. gaar op middelhoog vuur.
Haal de blaadjes van de takjes tijm uit het verspakket en voeg toe aan de champignons.
- 3 el kraanwater
Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg het water toe, breng aan de kook en haal van het vuur.
Serveer de stamppot in diepe borden, maak een kuiltje en schenk daarin de paddenstoelenjus.