Kabeljauwburger met prei, ovenaardappeltjes en witlofsalade

Nieuw op het weekmenu: het VGA'tje: vis-groente-aardappeltjes.

695 kcal

35 min. bereiden, 30 min. oventijd

3.5/5

(2)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg biologische vastkokende aardappel

  • 5 eetlepel milde olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 1 biologische prei

  • 2 eetlepel kraanwater

  • 4 stronken biologische witlof

  • 2 eetlepel Hellmann's Organic mayonaise

  • 4 kabeljauwburgers

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleesovenhoofdgerechtwat eten we vandaag

Ook te zien in

Doe Maar Lekker Duurzaam 2018 - Doe Maar Lekker Duurzaam 2018

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon, snijd met schil in dunne parten en schep om met 2/5 van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Kneus de knoflook en verdeel tussen de aardappelen. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Schep halverwege om.

  2. Snijd de prei in ringen. Doe samen met ⅓ van de rest van de olie en het water in een steelpannetje. Laat met de deksel op de pan in ca. 15 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  3. Snijd de onderkant van de witlofstronken. Snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in dunne repen. Schep in een kom om met de mayonaise. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  4. Serveer de witlofsalade bij de gestoofde prei, ovenaardappelen en kabeljauwburgers.

  • variatietipVervang de kabeljauwburgers door 2 schalen AH Biologisch Vega balletjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie695 kcal

koolhydraten68 g

natrium480 mg

eiwit19 g

vet36 g

waarvan verzadigd5 g

vezels12 g

Gerelateerde recepten

Kabeljauwburger met prei, ovenaardappeltjes en witlofsalade

Nieuw op het weekmenu: het VGA'tje: vis-groente-aardappeltjes.

hoofdgerecht

4 personen

695 kcal

35 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon, snijd met schil in dunne parten en schep om met 2/5 van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Kneus de knoflook en verdeel tussen de aardappelen. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Schep halverwege om.

  • Snijd de prei in ringen. Doe samen met ⅓ van de rest van de olie en het water in een steelpannetje. Laat met de deksel op de pan in ca. 15 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de onderkant van de witlofstronken. Snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in dunne repen. Schep in een kom om met de mayonaise. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  • Serveer de witlofsalade bij de gestoofde prei, ovenaardappelen en kabeljauwburgers.

variatietip:Vervang de kabeljauwburgers door 2 schalen AH Biologisch Vega balletjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg biologische vastkokende aardappel

5 el milde olijfolie

2 tenen knoflook

1 biologische prei

2 el kraanwater

4 stronken biologische witlof

2 el Hellmann's Organic mayonaise

4 kabeljauwburgers

Dit heb je nodig

  • bakpapier