Kalkoenfilet in room-sojasaus met groene groenten en bloemkoolrijst
We gebruiken geen gewone rijst, maar bloemkoolrijst. Extra veel groenten!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 200 g kalkoenfilets
- 1 el arachideolie
- 1 el bloem
- 1 tl gedroogd selderijblad
- 125 ml verse slagroom
- 1 el sojasaus
- 125 ml water
- 200 g gebroken sperziebonen
- 200 g aspergebroccoli
- 400 g bloemkoolrijst
- 1 tl kerriepoeder
Advertentie
Bereiden
- Snijd de kalkoenfilet in de breedte in repen. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de kalkoenfilet 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de bloem en selderij toe en bak 1 min. mee. Voeg de room, sojasaus en het water toe en laat 5 min. op laag vuur garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper.
- Kook ondertussen de sperziebonen in een ruime pan water in 6 min. beetgaar. Halveer de aspergebroccoli en voeg na 3 min. toe aan de bonen.
- Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur. Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 530 kcal
- eiwit 37 g
- koolhydraten 18 g
-
vet 32 g
waarvan verzadigd 17 g - natrium 600 mg
- vezels 11 g
Ook te zien in
Kalkoenfilet in room-sojasaus met groene groenten en bloemkoolrijst
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Kalkoenfilet in room-sojasaus met groene groenten en bloemkoolrijst
- 200 g kalkoenfilets
- ½ el arachideolie
Snijd de kalkoenfilet in de breedte in repen. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kalkoenfilet 2 min. op middelhoog vuur.
- 1 el bloem
- 1 tl gedroogd selderijblad
- 125 ml verse slagroom
- 1 el sojasaus
- 125 ml water
Voeg de bloem en selderij toe en bak 1 min. mee. Voeg de room, sojasaus en het water toe en laat 5 min. op laag vuur garen. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper.
- 200 g gebroken sperziebonen
- 200 g aspergebroccoli
Kook ondertussen de sperziebonen in een ruime pan water in 6 min. beetgaar. Halveer de aspergebroccoli en voeg na 3 min. toe aan de bonen.
- ½ el arachideolie
- 400 g bloemkoolrijst
- 1 tl kerriepoeder
Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok en roerbak de bloemkoolrijst met de kerrie 3 min. op hoog vuur.
Schep de groene groenten, de bloemkoolrijst en kalkoenfilet in roomsaus op de borden en serveer.