NY cheesecake met paaseitjes

Cheesecake mét paaseitjes!? Dat is toch te mooi om waar te zijn? Nee hoor, je maakt 'm gewoon zelf.

360 kcal

45 min. bereiden, 1 uur 30 min. oventijd, 5 uur 30 min. wachten

4.6/5

(60)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 20

  • 200 gram digestive koekjes

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 300 gram MonChou

  • 300 gram ricotta

  • 2 eetlepel tarwebloem

  • 2 theelepel vanillearoma

  • 175 gram witte basterdsuiker

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 125 gram crème fraîche

  • 500 gram paaseitjes

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • springvorm (∅ 24 cm)

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makengebakbrunchpasenlentebakken

Ook te zien in

2018 nr. 03 - Altijd weekend

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 120 °C. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamer­temperatuur zijn. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Maal de biscuits fijn in de keukenmachine (of doe in een plastic zak en rol fijn met een deegroller). Smelt de boter. Doe de gemalen koekjes in een kom en roer de boter en kaneel erdoor. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm en druk stevig aan. Zet tot gebruik in de koelkast.

  2. Meng de MonChou en ricotta in de keukenmachine (of met een handmixer) tot een zo glad mogelijk mengsel. Meng de bloem, het vanillearoma, de suiker, eieren en crème fraîche erdoor. Schep in de springvorm, strijk glad en bak ca 1½ uur in het midden van de oven. De cake is klaar als de buitenkant stevig is en het midden nog niet. Laat in de dichte oven in ca. 1½ uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de cheesecake voor het serveren minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast. Leg de paaseitjes voor het serveren in een berg op de taart.

  • algemeenJe kunt de cheesecake tot en met het toevoegen van de paaseitjes 2 dagen van tevoren maken. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.

  • New York cheesecake met chocolade paaseitjes

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie360 kcal

koolhydraten28 g

natrium120 mg

eiwit6 g

vet24 g

waarvan verzadigd14 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

NY cheesecake met paaseitjes

Cheesecake mét paaseitjes!? Dat is toch te mooi om waar te zijn? Nee hoor, je maakt 'm gewoon zelf.

20 personen

360 kcal

45 min. bereiden

5 uur 30 min. wachten

1 uur 30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 120 °C. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamer­temperatuur zijn. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Maal de biscuits fijn in de keukenmachine (of doe in een plastic zak en rol fijn met een deegroller). Smelt de boter. Doe de gemalen koekjes in een kom en roer de boter en kaneel erdoor. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vorm en druk stevig aan. Zet tot gebruik in de koelkast.

  • Meng de MonChou en ricotta in de keukenmachine (of met een handmixer) tot een zo glad mogelijk mengsel. Meng de bloem, het vanillearoma, de suiker, eieren en crème fraîche erdoor. Schep in de springvorm, strijk glad en bak ca 1½ uur in het midden van de oven. De cake is klaar als de buitenkant stevig is en het midden nog niet. Laat in de dichte oven in ca. 1½ uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de cheesecake voor het serveren minimaal 4 uur afgedekt in de koelkast. Leg de paaseitjes voor het serveren in een berg op de taart.

algemeen:Je kunt de cheesecake tot en met het toevoegen van de paaseitjes 2 dagen van tevoren maken. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 personen)

200 g digestive koekjes

100 g ongezouten roomboter

1 tl gemalen kaneel

300 g MonChou

300 g ricotta

2 el tarwebloem

2 tl vanillearoma

175 g witte basterdsuiker

3 middelgrote scharreleieren

125 g crème fraîche

500 g paaseitjes

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • springvorm (∅ 24 cm)

  • keukenmachine