Appel-boterkoek

Van deze boterkoek wil je vast nog een tweede stukje. En een derde...

348 kcal

25 min. bereiden, 40 min. oventijd, 1 uur wachten

3.6/5

(71)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 220 gram ongezouten roomboter

  • 150 gram rietsuiker

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel

  • 1 snufje zout

  • 100 ml halfvolle melk

  • 3 Kanzi appels

  • 1 theelepel kaneel

Dit heb je nodig

  • bakkwast

  • quichevorm (Ø 28 cm)

  • mixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovengebakkindergerechtherfstkinderrecepten

Ook te zien in

2016 nr. 09 - Koken voor kids

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de vorm met behulp van een bakkwast goed in met 20 g zachte roomboter.

  2. Mix 200 g boter met 100 g suiker. Voeg al kloppend met de mixer de eieren toe. Voeg het zelfrijzend bakmeel en een snufje zout toe. Spatel dit door het boter-suikermengsel. Voeg de melk toe en roer tot een glad beslag.

  3. Was de appels en snijd ze in vieren. Verwijder het klokhuis. Snijd de parten in plakjes en meng ze met 50 g suiker en de kaneel. Meng ⅔ van de appelschijfjes door het beslag. Schep het appelbeslag in de vorm. Leg de rest van de appelschijfjes in een cirkel op het beslag en duw ze er een beetje in.

  4. Bak de appelboterkoek in ca. 35-40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de koek te donker wordt. Laat afkoelen en serveer.

  • variatietipVoeg voor extra smaak 1 tl geraspte citroenschil en/of 1 tl vanille-essence aan het deeg toe.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie348 kcal

koolhydraten38 g

natrium204 mg

eiwit5 g

vet19 g

waarvan verzadigd12 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Appel-boterkoek

Van deze boterkoek wil je vast nog een tweede stukje. En een derde...

10 personen

348 kcal

25 min. bereiden

1 uur wachten

40 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de vorm met behulp van een bakkwast goed in met 20 g zachte roomboter.

  • Mix 200 g boter met 100 g suiker. Voeg al kloppend met de mixer de eieren toe. Voeg het zelfrijzend bakmeel en een snufje zout toe. Spatel dit door het boter-suikermengsel. Voeg de melk toe en roer tot een glad beslag.

  • Was de appels en snijd ze in vieren. Verwijder het klokhuis. Snijd de parten in plakjes en meng ze met 50 g suiker en de kaneel. Meng ⅔ van de appelschijfjes door het beslag. Schep het appelbeslag in de vorm. Leg de rest van de appelschijfjes in een cirkel op het beslag en duw ze er een beetje in.

  • Bak de appelboterkoek in ca. 35-40 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek af met aluminiumfolie als de koek te donker wordt. Laat afkoelen en serveer.

variatietip:Voeg voor extra smaak 1 tl geraspte citroenschil en/of 1 tl vanille-essence aan het deeg toe.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

220 g ongezouten roomboter

150 g rietsuiker

2 middelgrote scharreleieren

250 g zelfrijzend bakmeel

1 snufje zout

100 ml halfvolle melk

3 Kanzi appels

1 tl kaneel

Dit heb je nodig

  • bakkwast

  • quichevorm (Ø 28 cm)

  • mixer