Goulash met rijst en broccoli
Lactosevrij, glutenvrij én hartstikke lekker!
Ingrediënten
4 personen
2
uien
2 tenen
knoflook
3 el
traditionele olijfolie
500 g
runderlappen
1 tl
karwijzaad
2 el
milde paprikapoeder
1
kippenbouillontablet
500 ml
kokend water
200 g
vastkokende aardappelen
1
groene paprika
2
Tasty Tom trostomaten
300 g
basmatirijst
500 g
broccoli
1
citroen
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 5 min. op laag vuur. Snijd ondertussen het vlees in blokjes van 1 x 1 cm. Voeg het vlees, karwijzaad, de paprikapoeder, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. Doe het bouillontablet en kokende water erbij en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat in 2 uur gaar stoven met de deksel schuin op de pan. Roer af en toe. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de paprika en tomaat in stukjes. Voeg de aardappel met de paprika en tomaat toe aan het vlees. Schep om en laat in 30 min. gaar worden met de deksel schuin op de pan.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de broccoli in roosjes. Breng een pan water aan de kook en kook de broccoli in 5 min. beetgaar.
Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en halveer de vrucht. Snijd 1 helft in parten. Giet de broccoli af en schep het citroenrasp erdoor. Verdeel de rijst, goulash en broccoli over 4 borden en serveer met de citroenparten.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Gerelateerde recepten
Goulash met rijst en broccoli
Lactosevrij, glutenvrij én hartstikke lekker!
hoofdgerecht
null personen
655 kcal
35 min. bereiden
150 min. wachten
Aan de slag
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en knoflook 5 min. op laag vuur. Snijd ondertussen het vlees in blokjes van 1 x 1 cm. Voeg het vlees, karwijzaad, de paprikapoeder, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. Doe het bouillontablet en kokende water erbij en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat in 2 uur gaar stoven met de deksel schuin op de pan. Roer af en toe. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de paprika en tomaat in stukjes. Voeg de aardappel met de paprika en tomaat toe aan het vlees. Schep om en laat in 30 min. gaar worden met de deksel schuin op de pan.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de broccoli in roosjes. Breng een pan water aan de kook en kook de broccoli in 5 min. beetgaar.
Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en halveer de vrucht. Snijd 1 helft in parten. Giet de broccoli af en schep het citroenrasp erdoor. Verdeel de rijst, goulash en broccoli over 4 borden en serveer met de citroenparten.
serveertip:Lekker met fijngesneden platte peterselie.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)2 uien
2 tenen knoflook
3 el traditionele olijfolie
500 g runderlappen
1 tl karwijzaad
2 el milde paprikapoeder
1 kippenbouillontablet
500 ml kokend water
200 g vastkokende aardappelen
1 groene paprika
2 Tasty Tom trostomaten
300 g basmatirijst
500 g broccoli
1 citroen