Pasta met gehaktballetjes in romige saus
Ook de kleintjes smullen hiervan. Gehaktballetjes, tomatensaus, spinazie... mmm!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 300 g fusilli
- 1 gele paprika
- 1 teen knoflook
- 5 el traditionele olijfolie
- 400 g Hollandse gehaktballetjes
- 330 ml tomato frito
- 300 g verse spinazie
- 15 g verse basilicum
- 250 g mascarpone
Advertentie
Bereiden
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Halveer ondertussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de knoflook fijn.
- Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 8 min. bruin en gaar.
- Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de paprika toe en bak 2 min. Voeg de tomate frito toe en breng aan de kook. Laat de saus 5 min. zachtjes koken.
- Schep de gehaktballetjes uit de pan op een bord en houd warm onder aluminiumfolie. Verhit de rest van de olie in de koekenpan en voeg de spinazie in delen toe. Laat al omscheppend slinken.
- Snijd de blaadjes basilicum in reepjes. Voeg 2/3 van het basilicum met de mascarpone toe aan de tomatensaus en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Schep de pasta in diepe borden. Schep de spinazie en gehaktballen erop. Verdeel de saus erover en bestrooi met de rest van het basilicum.
Paprika's schoonmaken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 990 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 72 g
-
vet 64 g
waarvan verzadigd 27 g - natrium 1.275 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Pasta met gehaktballetjes in romige saus
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pasta met gehaktballetjes in romige saus
- 300 g fusilli
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- 1 gele paprika
- 1 teen knoflook
Halveer ondertussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de knoflook fijn.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo
00:28 min.
- 2 el traditionele olijfolie
- 400 g Hollandse gehaktballetjes
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de gehaktballetjes in 8 min. bruin en gaar.
- 2 el traditionele olijfolie
Verhit ondertussen de olie in een hapjespan. Fruit de knoflook 1 min. Bak de paprika 2 min. mee.
- 330 ml tomato frito
Voeg de tomate frito toe en breng aan de kook. Laat de saus 5 min. zachtjes koken.
Schep de gehaktballetjes uit de pan op een bord en houd warm onder aluminiumfolie.
- 1 el traditionele olijfolie
- 300 g verse spinazie
Verhit de olie in de koekenpan. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
- 15 g verse basilicum
- 250 g mascarpone
Snijd de blaadjes basilicum in reepjes. Voeg 2/3 met de mascarpone toe aan de tomatensaus en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep de pasta in diepe borden. Schep de spinazie en gehaktballen erop.
Verdeel de saus erover en bestrooi met de rest van het basilicum.