Een afbeelding van Jean Bâton Classiques bearnaise sauce

Jean Bâton Classiques bearnaise sauce

245 mlPrijs per LT 14,24
3.49
245 ml

Bearnaise sauce is de franse klassieker. Deze saus gebaseerd op boter, ei, kervel en dragon wordt traditioneel geserveerd bij rundvlees of vis maar is ook heerlijk als saus bij groente.

  • Heerlijk bij rood vlees en gebakken vis maar ook als saus bij groente
  • 3-4 porties
  • Alleen nog even opwarmen, maar niet te lang
  • Ook koud erg lekker

Omschrijving

  • Bearnaisesaus

Extra informatie

`jan stok werkte in de jaren '50 in de keuken op de schepen van de Holland-amerika lijn. Hij was als 'chef garde Manger' veratnwoordelijk voor de koude keuken. Zijn franse collega's vertaalden zijn naam al snel naar 'jean bâton`` onder die naam werd hij bekend om zijn lekkere sauzen.`

Inhoud en gewicht

245 Milliliter

Aantal porties:
3 - 4

Ingrediënten

Ingrediënten: raapzaadolie, water, 7,6% gepasteuriseerd SCHARRELKIPEIDOOIER, 5% geconcentreerde boter (MELK), azijn, suiker, ui, zout, 1% witte wijn, 1% dragon, 0,5% kervel, MOSTERDzaad, verdikkingsmiddel: E415, E412, conserveermiddel: E202, voedingszuur: E330, natuurlijk aroma, kruiden en specerijen, antioxidant: E385.

Allergie-informatie

Bevat:
Eieren, Melk, Mosterd

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Milliliter
Energie1970 kJ (478 kcal)
Vet51 g
waarvan verzadigd6.3 g
Koolhydraten4.2 g
waarvan suikers4.2 g
Voedingsvezel0.3 g
Eiwitten1.4 g
Zout1.5 g

Kijk-ruik- proef voor je verspilt

Serveren:
. .
Bereiding:
BEREIDINGSWIJZE: Bearnaise wordt lauw-warm geserveerd, maar is ook koud heel lekker. Au bain-marie: Doe de saus in een hitte bestendige kom en plaats op een pan boven een laagje kokend water. Verwarm de saus al roerend tot deze lauw-warm is. In een pan: Verwarm de saus 2 tot 3 minuten al roerend op een laag vuur tot deze lauw warm is, laat de saus niet koken. In de magnetron: Doe de saus in een geschikt kommetje, dek af en verwarm gedurende 1 minuut op 500W. Roer goed door voor serveren.
Bereiding:
BEREIDINGSWIJZE: Bearnaise wordt lauw-warm geserveerd, maar is ook koud heel lekker. Au bain-marie: Doe de saus in een hitte bestendige kom en plaats op een pan boven een laagje kokend water. Verwarm de saus al roerend tot deze lauw-warm is. In een pan: Verwarm de saus 2 tot 3 minuten al roerend op een laag vuur tot deze lauw warm is, laat de saus niet koken. In de magnetron: Doe de saus in een geschikt kommetje, dek af en verwarm gedurende 1 minuut op 500W. Roer goed door voor serveren.
Bereiding:
BEREIDINGSWIJZE: Bearnaise wordt lauw-warm geserveerd, maar is ook koud heel lekker. Au bain-marie: Doe de saus in een hitte bestendige kom en plaats op een pan boven een laagje kokend water. Verwarm de saus al roerend tot deze lauw-warm is. In een pan: Verwarm de saus 2 tot 3 minuten al roerend op een laag vuur tot deze lauw warm is, laat de saus niet koken. In de magnetron: Doe de saus in een geschikt kommetje, dek af en verwarm gedurende 1 minuut op 500W. Roer goed door voor serveren.

Na opening gekoeld bewaren en binnen 2 dagen consumeren.

Leverancier

Glasbest bv
Nijverheidsweg 28 5071 NK Udenhout | Nederland
https://www.jeanbaton.nl

66911