Chantecaille Medoc 2020

Deze Medoc is een gemakswijn. Je kan er namelijk alle kanten mee op. Hij is soepel met een beetje bite waardoor hij lekker is voor zo, maar ook om bij te eten. Aan tafel lust hij echt alles. Salades, pate, gewokte groenten, lasagne, kalkoen, stevige steak en kaas: de wijn beweegt gewoon mee. Je kan hem dus prima de hele maaltijd doordrinken. Dat is precies wat de mensen in Bordeaux doen. Hij wordt gemaakt van maar liefst vijf druivenrassen: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en malbec. De precieze verdeling hangt af van het oogstjaar. Na de assemblage, het mengen van de basiswijnen rijpte de wijn korte tijd in barrique, kleine vaten van Frans eikenhout. Daardoor komt hij nu aangenaam zacht over.