Een afbeelding van Samasaya Kruidenpasta voor jackfruit rendang

Samasaya Kruidenpasta voor jackfruit rendang

90 gPrijs per KG 21,00
1.89
90 g

Een kruidige en heerlijk geurende kruidenpasta voor een vegan variant van rendang. Smeuig en mild pittig van smaak.

  • 100% natuurlijk
  • Een receptuur van chef kok lonny gerungan
  • Geschikt voor veganisten
  • Smeuig en kruidig van smaak

Vegan

Omschrijving

  • Originele Indische kruidenpasta voor Vegan Rendang

Extra informatie

Jackfruit wordt geprezen als vleesvervanger door de structuur die deze vrucht heeft. Die lijkt namelijk veel op pulled pork of pulled chicken. Daarnaast neemt het vruchtvlees heel goed smaak op, waardoor je hem heel goed kan kruiden of gebruiken in stoofgerechten. Daarnaast is jackfruit een bron van vezels, zetmeel, vitamine b6 en c en kalium. Ook heel voedzaam dus. Ideaal dus ook voor flexitariers of vegetariers die graag nog iets eten wat op vlees lijkt!

Inhoud en gewicht

90 Gram

Aantal porties:
3 - 4

Ingrediënten

Ingrediënten: water, ui, suiker, paprika, zout, raapolie, gember, laos (galanga), sereh, koriander (ketoembar), purut blad, chili stukjes, natuurazijn, koenier (geelwortel), djinten (komijn), tamarinde, kruidnagel, natuurlijk verdikkingsmiddel: xanthaangom, kaneel.

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het onbereide product.

SoortPer 100 Gram
Energie511 kJ (122 kcal)
Vet8.2 g
waarvan verzadigd0.4 g
Koolhydraten18.5 g
waarvan suikers8.4 g
Eiwitten2.5 g
Zout3.8 g
Bereiding:
Zelf toevoegen:
- 1 el olie
- 400 ml kokosmelk
- 550 g jackfruit, uit blik
- 300 g Pandan rijst
- 1 el Samasaya Ketjap manis
- 50 g geraspte kokos, lichtbruin geroosterd

Snelle atjar:
- 1 komkommer
- 1/2 rode kool
- limoen
- 1 el rijstazijn
- 1 tl suiker

Bereidingswijze:
1. Fruit de kruidenpasta in 1 el olie.
2. Voeg de kokosmelk toe en laat dit 5 minuten inkoken zodat de smaken goed met elkaar mengen.
3. Spoel de stukken jackfruit af en laat uitlekken in een vergiet. Voeg het samen met de ketjap manis toe aan de pan en laat op laag vuur in circa 1 uur sudderen. Schep regelmatig om.
4. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
5. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de komkommer in de lengte in linten. Snijd de rode kool klein. Pers het sap uit de helft van de limoen, meng in een kom met de rijstazijn en suiker. Voeg de linten komkommer en gesneden rode kool toe aan de kom en laat het zoetzuur intrekken.
6. Voeg aan het einde van de kooktijd de geraspte kokos toe. Serveer de rendang met witte rijst en atjar.

Leverancier

Customer Service Samasaya
Antwoordnummer 3526, 3720 WB Bilthoven, The Netherlands
info@samasaya.nlhttps://www.samasaya.nl

744644